Bezglutenowe batoniki kokosowe (jak Bounty)

bez-tluszczu bez-glutenu bez-jajek bez-cukru

Rewelacyjny i banalnie prosty przepis na szybkie słodycze: zdrowe batoniki kokosowe, na zrobienie których wystarczy dosłownie kilka minut. Właściwie nadają się od razu do jedzenia, ale najlepsze są nieco schłodzone. Polecam, kiedy najdzie nas / dzieci ochota na szybkie co nieco, a nie chcemy włączać piekarnika :)

IMG_7610 obrobione

Przepis (około 10 niedużych batoników):

– 4 kopiaste łyżki wiórek kokosowych

– 3 płaskie łyżki mąki kokosowej

– 3 wafle ryżowe / jaglane/ pszenne (najlepiej nadają się te cienkie)

– 3 łyżki płynnego miodu

– 2 łyżki gęstego jogurtu naturalnego

Dodatkowo: 3 kostki gorzkiej czekolady do dekoracji

Wykonanie:

Wafle kruszymy na niewielkie kawałki, dodajemy wiórki, miód, jogurt i niecałą mąkę. Mieszamy dokładnie i sprawdzamy konsystencję: masa powinna być bardzo gęsta i zwarta, tak, żeby bez problemu dało się z niej formować batoniki. W razie potrzeby dodajemy pozostałą mąkę, lub rozrzedzamy jogurtem. Formujemy niewielkie batoniki (ja robiłam ok. 1,5 x 6 cm) i wkładamy najlepiej na noc do lodówki (chociaż w zasadzie od razu nadają się do jedzenia). Po tym czasie rozpuszczamy w kąpieli wodnej czekoladę i dekorujemy nią batoniki.

IMG_7612 obrobione IMG_7623 obrobione IMG_7625 obrobione IMG_7619 obrobione

Jedna myśl na temat “Bezglutenowe batoniki kokosowe (jak Bounty)

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>