Ciasto kakaowe nasączane kawowym ponczem z orzechowo – sezamową kruszonką

IMG_9520 obrobione

bez-laktozy bez-cukru

Ciasto to mocno ‚podrasowana’ wersja „Murzynka'”. Kawowo – alkoholowy pon z cz nadaje mu charakteru, a orzechowo-sezamowa kruszonka przyjemnie chrupie. Szybkie ciasto z gatunku moich ulubionych, czyli do zrobienia nawet  bez użycia miksera :).IMG_9513 obrobione IMG_9501 obrobione

Czytaj dalej

Placek limonkowy z czekoladą i owsianą kruszonką

IMG_9464 bione

bez-laktozy bez-cukru

Szybki w przygotowaniu (nie trzeba nawet uruchamiać miksera), orzeźwiający placek limonkowy z pyszną, owsianą kruszonką i kawałkami czekolady to propozycja w sam raz na ciepłe dni. Bardziej niz samo ciasto, powodzeniem cieszyła się u nas kruszonka. I nic dziwnego, bo trzeba przyznać, że jest obłędna, a miód zamiast cukru i płatki owsiane dodają jej chrupkości. Na pewno zagości w jakimś crumble ;)

IMG_9464 bione

Czytaj dalej

Oponki

IMG_8752 obrobione

bez-glutenu bez-cukru

Jak karnawał, to trzeba zaszaleć, więc z tej okazji na blogu pojawiają się oponki. Tak, SMAŻONE na głębokim tłuszczu!!! Zgroza :) Za to bez cukru i bez glutenu tak, żeby choć minimalnie stwarzać pozory pozostania w klimatach zdrowych słodyczy…

IMG_8752 obrobione

 

Czytaj dalej

Placek brioszkowy z rodzynkami, skórką pomarańczową i amaretto

IMG_8420 obrobione

bez-laktozy bez-cukru

Placek jest podobny w smaku do francuskich brioszek – ciasto nie jest tak puszyste i delikatne jak tradycyjne drożdżowe, ale cięższe, nieco przypominające babkę piaskową.

IMG_8418 obrobione

Czytaj dalej

Ciasto kokosowe z czekoladą i praliną orzechową

IMG_8462 obrobione

  bez-glutenu bez-cukru

Rewelacyjne połączenie kokosa, czekolady i orzechów! Bardzo proste do zrobienia a jednocześnie niebanalne ciasto, które łączy w sobie delikatny smak kokosa, czekoladę, z chrupiącą orzechową praliną na wierzchu.

IMG_8445 obrobione

Czytaj dalej

Ciasto waniliowe z sezamową skorupką

IMG_7576 obrobione

bez-cukru

Intensywne w smaku dzięki daktylom i miodowi gryczanemu, z przepyszną skorupką, która smakuje jak sezamki. W sam raz na jesienną pogodę do rozgrzewającej herbaty imbirowej. Bardzo prosty i szybki przepis na ciasto ucierane – nie trzeba nawet wyjmować miksera ;)

IMG_7574 obrobione

Czytaj dalej

Korzenne ciasto imbirowe z orzeszkami

IMG_8166 obrobione

bez-glutenu bez-cukru

Niestety nadszedł ten moment, kiedy brak słońca i deszcz stają się normą. Temperatura też nie będzie rozpieszczać, więc może czas na pierwsze w tym sezonie ciacho rozgrzewające? Wyszło bardzo puszyste i lekkie, pięknie pachnące przyprawami korzennymi. Zmieniłabym tylko proporcje i upiekła z podwójnej ilości składników, bo znikło po 15 minutach…czyli tak szybko jak je się robi :)

IMG_8156 obrobione

Czytaj dalej

Drożdżówki świderki w słodkiej posypce

IMG_7693 obrobione

Proste i bardzo smaczne drożdżówki w kształcie ‚twisterów’  w słodkiej posypce. Oczywiście, jak to z ciastem drożdżowym, trzeba uzbroić się w cierpliwość zanim dwukrotnie wyrośnie, ale warto – zapach ciasta unosi się na długo po jego upoeczeniu w całym domu, a puszyste bułeczki znikają w okamgnieniu. U mnie preferowane są bez nadzienia, ale wyjdą znakomicie ze świeżymi truskawkami w środku.

IMG_7687 obrobione

Czytaj dalej

Proste ciasto bananowe

IMG_7554 obrobione

bez-cukrubez-laktozybez-glutenu

Proste i szybkie do zrobienia ciasto bananowe. Bez cukru, bez laktozy, a w razie potrzeby i bezglutenowe, ponieważ mamy możliwość użycia niemal każdej mąki.  Doskonałe, kiedy chcemy pozbyć się zbyt dojrzałych bananów :)

IMG_7552 obrobione

Czytaj dalej

Bajaderki z polewą czekoladową i orzechami

IMG_7384 obrobione

bez-cukru bez-glutenu

Dzisiaj recykling kulinarny, czyli bajaderki :) Te poniżej powstały jako rezultat nieudanego ciasta marchewkowego, z czego się cieszę, bo wyszły bardzo smaczne.  Właściwie to pierwsze bajaderki, jakie robiłam (i jadłam, bo zawsze kojarzyłam je z podejrzanym „śmietnikiem”, który lepiej omijać z daleka), ale chyba zagoszczą u nas częściej w ramach moich licznych eksperymentów ;) Przepis można dowolnie modyfikować, w zależności jakie ciasto / ciasteczka są akurat na zbyciu. Bardzo polecam: bez pieczenia, szybkie i jakie oszczędne!

IMG_7401 obrobione

Czytaj dalej