Ciasto na kruchym spodzie z kremem kokosowym i bezą

IMG_9291 obrobione

bez-cukru bez-laktozy

Dwa blaty kruchego ciasta przełożone lekkim kremem kokosowym i zwieńczone bezą – to musi smakować. Niezbyt pracochłonne, ładnie się prezentuje i posmakuje każdemu. IMG_9273 obrobione

Czytaj dalej

Bezcukrowy kawowy tort bezowy z bitą śmietaną, figami i sosem czekoladowym

IMG_9748 obrobione

bez-tluszczu bez-glutenu bez-cukru bez-laktozy

Wspaniały, elegancki tort. Ja robiłam w sezonie figowym, ale równie smaczny wyjdzie z granatem, wiśniami, malinami (mrożonymi oczywiście) czy np. mango! Niewiele pracy, a efekt końcowy robi wrażenie :)

IMG_9748 obrobione

Czytaj dalej

Ciasto kakaowe z kawowym kremem, biszkoptami tiramisu i kokosową bitą śmietaną

IMG_9390 obrobione

bez-laktozy bez-cukru

Ten przepis na pewno przypadnie do gustu fanom tiramisu, ale nie tylko. Kakaowe ciasto na spodzie, kawowy krem, warstwa nasączonych kawowym ponczem  biszkoptów oraz  czapa kokosowej bitej śmietany na wierzchu. Kto by się nie skusił…

IMG_9397 obrobione

Czytaj dalej

Ptysie z budyniem waniliowym

IMG_9079 obrobione

bez-cukru

Tłusty Czwartek rządzi się swoimi prawami, więc w tym roku na blogu co prawda nie pączki, ale ptysie. I chociaż nie z bitą śmietaną, to lekki waniliowy budyń sprawdził się równie dobrze. Szczerze powiedziawszy ja ciasta parzonego nieznoszę :) i chyba dlatego jeszcze nigdy go nie robiłam, więc to był mój pierwszy raz. I mimo, że nie zmieniła się moja awersja do tych wypieków, Lila o dziwo wcinała puste ptysie jak rzadko kiedy. Ciasto jest błyskawiczne i proste do zrobienia, więcej zabawy jest ze szprycowaniem ptysi na blachę i ich pieczeniem/suszeniem, ale całośc i tak zajmuje znacznie mniej czasu niż zrobienie pączków. Więc jeśli jeszcze ktoś nie ma planów na dzisiejsze obżarstwo, polecam!

IMG_9078 obrobione

Czytaj dalej

Bezglutenowe ciasto czekoladowe z waniliowym kremem i frużeliną wiśniową

IMG_8899 obrobione

bez-glutenu bez-cukru bez-tluszczu

Jeszcze w świątecznym klimacie – bardzo pyszne i jednocześnie jedno z najbardziej dietetycznych ciast na blogu ! W sam raz dla tych, którzy w Święta sobie pofolgowali i mają wyrzuty sumienia, ale dalej nie mogą zrezygnować z czegoś słodkiego ;) Wyglądem jak dla mnie przypomina wuzetkę, ale smak i wartości odżywcze są oczywiście całkiem inne.

IMG_8873 obrobione

Czytaj dalej

Korzenne ciasto piernikowe z kremem czekoladowym z kaszy manny i polewą czekoladową

IMG_8823 obrobione

bez-cukru

Ciasto w sam raz na świąteczny stół. Pięknie pachnące korzennymi przyprawami, z lekkim kakaowym kremem na bazie kaszy manny i polewą z gorzkiej czekolady.

IMG_8784 obrobione

Czytaj dalej

Bezglutenowy torcik truskawkowy na czekoladowym spodzie bez tłuszczu

IMG_7808 obrobione

bez-glutenubez-tluszczubez-cukru

 

Lekki torcik z truskawkowym piankowym musem na spodzie z prostego kakaowego ciasta ucieranego. Letnia i orzeźwiająca propozycja w sam raz na sezon truskawkowy.

 

IMG_7808 obrobione

Czytaj dalej

Bezglutenowe ‚Red-brown’ Velvet Cake z polewą lustrzaną i kremem pomarańczowym

img_6862-obrobione

bez-cukrubez-glutenu

Taki mały eksperyment z mojej strony: niby sławne Red Velvet Cake, ale nie do końca :). Po pierwsze bezglutenowe, po drugie ‚red’ z dodatkiem ‚brown’, po trzecie klasyczny słonawy krem zamieniłam na pomarańczowy i po czwarte całość oblana lustrzaną polewą, którą robiłam po raz pierwszy, a od dawna chodziła mi po głowie.

img_6850-obrobione

Czytaj dalej

Tort kakaowy z kremem kasztanowym, malinami, polewą daktylową i owocami physalis

img_6694-obrobione

bez-tluszczu bez-cukru

Trzeba to powiedzieć: tort jest wspaniały :) I to nie tylko moje zdanie. Kakaowy biszkopt, krem z pieczonych kasztanów, warstwa malin, czekoladowa „polewa” daktylowa z kaszą manną i lekko kwaskowe owoce physalis (tzw. wiśnia peruwiańska) tworzą idealne połączenie. I mimo, że wygląda, jak w przypadku zwykłych tortów, jak regularna bomba kaloryczna, to jest jak najbardziej zdrową i dietetyczną propozycją. Nie licząc oczywiście dekoracji z karmelu, ale przecież jej nie zjadamy ;)

img_6694-obrobione

Czytaj dalej

Ciasto ‚mleczna kanapka’

img_6426-obrobione

bez-cukru  bez-glutenu

Tego popularnego (dziecięcego?) klasyka nie mogło zabraknąć na blogu, ale rzecz jasna w zdrowszej i lżejszej wersji. Tłusty, maślany krem zastąpiłam masą z domowego budyniu, mleka w proszku i agaru, a ciasto odchudziłam z tłuszczu i cukru. Ja piekłam na mące pszennej, ale podałam też wersję bezglutenową, która wychodzi równie smaczna.

img_6426-obrobione

Czytaj dalej