Tarta serowa z bananem i borówkami (bez jajek i cukru)

IMG_9698 obrobione

bez-jajek bez-cukru

Pełna owoców, przepyszna tarta serowa. Błyskawiczna do zrobienia, równie smaczna z innymi owocami sezonowymi: jagodami, śliwkami, malinami czy wiśniami. Wierzchnia wartswa ciasta tworzy chrupiącą kruszonkę. Bez jajek i cukru, w razie potrzeby łatwo zastąpić w niej mąkę pszenną bezglutenową mieszanką.

IMG_9698 obrobione

Czytaj dalej

Waniliowe ciasto z borówkami

IMG_9670 obrobione

bez-cukru

Ekspresowe ciasto ucierane z dodatkiem świeżych borówek, na które właśnie zaczyna się najlepsza pora. Waniliowe, o maślanym posmaku, puszyste, z dużą ilością tych pysznych owoców na pewno zasmakuje każdemu. W wersji z malinami będzie równie pyszne.

IMG_9658 obrobione

Czytaj dalej

Bezglutenowe puszyste ciasto z truskawkami

IMG_9645 obrobione

bez-laktozy bez-glutenu bez-cukru

Na zakończenie sezonu truskawkowego puszyste ciasto z  nimi w roli głównej. Ciasto jest przepyszne: lekkie, o wyczuwalnym maślanym smaku i lekko kwaskowym truskawkowym przełamaniu.  Robi się błyskawicznie, nawet bez wyjmowania miksera :).

IMG_9645 obrobione

Czytaj dalej

Sernik na kruchym spodzie z musem rabarbarowo-truskawkowo-borówkowym

IMG_9584 obrobione

bez-glutenu bez-cukru

Klasyczny sernik w letniej i orzeźwiającej wersji! Wszyscy, którzy próbowali, orzekli, że to strzał w dziesiątkę (nawet ci, którzy nie zaliczają się do fanów serowych wypieków). Mus owocowy to połączenie rabarbaru, truskawek i odrobiny borówek; jest przyjemnie kwaskowy, ale rabarbar nie dominuje jego smaku. Przepis na wielgachną tortownicę, w sam raz na spotkanie rodzinne. Ciasto jest dość sycące, raczej trudno było zjeść więcej niż jeden kawałek na raz. Bardzo polecam!

IMG_9555 obrobione

Czytaj dalej

Waniliowo – migdałowe ciasto z truskawkami, bezglutenowe

IMG_9550 obrobione

bez-cukru bez-glutenu

Truskawki pojawiły się dość wcześnie w tym roku, trzeba więc korzystać. Dlatego dzisiaj pierwszy wpis z ich udziałem (i to tymi najlepszymi, bo z własnej uprawy) w postaci prostego ciasta waniliowo – migdałowego. Zastanawiałam się nad dodaniem na wierzch budyniu waniliowego, ale stwierdziłam, że same truskawki są tak pyszne, że ciastu już nic więcej nie trzeba. Klasyka w bezglutenowej, pysznej wersji.

IMG_9550 obrobione

Czytaj dalej

Tarta na kruchym spodzie z kremem śmietanowym i musem borówkowym

IMG_9441 obrobione

bez-cukru

Ciasto z rodzaju tych raczej dekadenckich ;) Bardzo szybkie do zrobienia – pieczemy tylko kruchy spód, krem to ubicie śmietanki kokosowej i zmiksowanie borówek (mrożonych oczywiście) na mus. Idealne na upalne dni: lekkie i orzeźwiające.

IMG_9427 obrobione

Czytaj dalej

Szarlotka kokosowa z cynamonem i kardamonem

IMG_9201 obrobione

bez-laktozy bez-glutenu bez-cukru

Pyszna, aromatyczna szarlotka, którą szybko się robi dzięki nadzieniu z surowych tartych jabłek. Dodatek mąki i wiórek kokosowych oraz cynamon i kardamon tworzą idealne połączenie.

IMG_9201 obrobione

Czytaj dalej

Bezglutenowe ciato kakaowe z orzechami, rodzynkami i jabłkami

IMG_8978 obrobione

bez-cukru bez-glutenu

Ciasto w stylu starego, dobrego „murzynka” wzbogaconego o jabłka, orzechy i rodzynki,  oczywiście w zdrowej wersji bez culru, glutenu i obniżonej zawartości tłuszczu. Proste, szybkie, idealne gdy nie mamy czasu na skomplikowane przepisy.

IMG_8978 obrobione

Czytaj dalej

Jednoporcjowe ciastko czekoladowe z ekspandowaną kaszą jaglaną

IMG_8665 obrobione

bez-glutenu bez-tluszczu bez-cukru

Z okazji Dnia Czekolady jednoporcjowe ciastko czekoladowe z ekspandowaną kaszą jaglaną i bananem. Szybko się robi, troche dłużej piecze, ale zawsze można użyć opcji ekspresowej i skorzystać z mikrofalówki. Wtedy bedzie to deser błyskawiczny! Może nie jest to najbardziej czekoladowa propozycja na blogu godna takiego święta ;), ale na pwno smaczna  i zdrowa.IMG_8662 obrobione

Czytaj dalej