Półkruche rogaliki z jabłkami

IMG_8944 obrobione

bez-cukru

Pyszne, klasyczne rogaliki z półkruchego ciasta z nadzieniem z jabłek i cynamonu. Mimo, że na takie nie wyglądają, są proste i szybkie do zrobienia. Ciasto jest bezproblemowe w wykonaniu, nie klei się i bardzo dobrze się z nim pracuje. Takie miniszarlotki zamknięte w rogaliku :)

IMG_8940 obrobione

Czytaj dalej

Ciasteczka z wróżbą (przepis oryginalny)

IMG_8915 obrobione

bez-cukru

Jakiś czas temu pojawiły sie na blogu Dyniowe ciasteczka z wróżbą, z zaznaczeniem, że jest to wersja całkowicie autorska i z oryginalnymi fortune cookies niemająca wiele wspólnego :) Dzisiaj natomiast przepis na prawdziwe ciasteczka z wróżbą, kojarzące się z chińskim Nowym Rokiem, więc jak najbardzoiej na czasie. Przepis jest banalny, gorzej natomiast z wykonaniem, które nie jest może skomplikowame, ale dość czasochłonne. A to ze względu na to, że w jednej turze można upiec maksymalnie 3-4 ciastka, ponieważ trzeba formować je na gorąco (jeśli tylko odrobine przestygną, łamią się ). Ale zdecydowanie warto – ciasteczka są bardzo smaczne i na pewno uświętnią niejedną imprezę noworoczną.

IMG_8925 obrobione

Czytaj dalej

Oponki

IMG_8752 obrobione

bez-glutenu bez-cukru

Jak karnawał, to trzeba zaszaleć, więc z tej okazji na blogu pojawiają się oponki. Tak, SMAŻONE na głębokim tłuszczu!!! Zgroza :) Za to bez cukru i bez glutenu tak, żeby choć minimalnie stwarzać pozory pozostania w klimatach zdrowych słodyczy…

IMG_8752 obrobione

 

Czytaj dalej

Dyniowe ciasteczka z wróżbą na Andrzejki

IMG_8640 obrobione

bez-cukru bez-glutenu bez-laktozy

Taki trochę żarcik andrzejkowy, bo ciasteczka ze słynnymi chińskimi Fortune Cookies mają wspólne tylko kształt i wróżbę w środku ;) Są to kruche ciasteczka z dodatkiem puree dyniowego, natomiast oryginalne ciasteczka z wróżbą są zrobione z leciutkiego i bardzo kruchego ciasta z dodatkiem mąki ryżowej i sporej ilości cukru, które bardzo łatwo się kruszy przy mocniejszym ściśnięciu (przełamaniu). Na pewno kiedyś skuszę się na ich zrobienie w bezcukrowej wersji, tym bardziej, że samo ich przygotowywanie jest bardzo ciekawe. A tymczasem polecam swoje dyniowe ;)

IMG_8632 obrobione

Czytaj dalej

Ciasteczka z bakaliami na mące kasztanowej

IMG_8517 obrobione

bez-laktozybez-glutenubez-cukru

Kasztanowych wypieków ciąg dalszy. Niby takie zwykłe, ale zdecydowanie coś w sobie mają. Dodatek mąki kasztanowj sprawia, że ciasteczka mają lekko orzechowy, ciekawy posmak. A jeśli ktoś by zastanawiał się nad tym, czemu ostatnio na blogu najczęściej pojawiającymi postami są te o ciasteczkach, odpowiedzi może udzielić mu Lila – największy ciasteczkowy potwór w okolicy ;)

IMG_8514 obrobione

Czytaj dalej

Serowe ciasteczka muszelki

IMG_8539 obrobione

bez-jajek bez-cukru

Ciasteczka z tego samego przepisu co Ciasteczka serowe z konfiturą wiśniową, tyle, że w wersji mini i bez nadzienia. Można też pobawić się kształtami, możliwości są nieograniczone. Ciasteczka przypominają w smaku i strukturze ciasto francuskie, a są o wiele zdrowsze i mniej kaloryczne.IMG_8537 obrobione

Czytaj dalej

Serowe ciasteczka z konfiturą wiśniową

IMG_8525 obrobione

 

bez-jajek bez-cukru

Ciasteczka przypominają trochę w smaku  i strukturze ciasto francuskie, a ser nie jest bardzo wyczuwalny, jeśli ktoś nie przepada za twarogiem i wahałby się nad wypróbowaniem przepisu. Są bardzo szybkie do zrobienia, więc jesli nie macie jeszcze deseru  do popołudniowej niedzielnej kawki, będą jak znalazł. IMG_8532 obrobione

Czytaj dalej

Cynamonowo – imbirowe ciasteczka – jeże

IMG_8512 obrobione

bez-glutenu bez-cukru bez-laktozy

Halloweenowe paluchy wiedźmy cieszyły się takim powodzeniem, że zostałam poproszona o powtórkę. A że powtarzać się nie lubię, dziś przepis bardzo podobny, ale nie ten sam ;) Przede wszystkim już nie paluchy, a znacznie bardziej urocze jeżyki. Ciasto jest nieco zmodyfikowane jeśli chodzi o składniki, ale smak przewodni, imbir i cynamon, pozostał ten sam. Wyszły chyba jeszcze smaczniejsze, o karmelowym posmaku, dzięki użyciu Sucanatu (czyt. dal.). Poza tym samo robienie jeżyków to super zabawa dla dzieci.

IMG_8504 obrobione

Czytaj dalej

Paluchy wiedźmy – imbirowe ciasteczka na Halloween

IMG_8364 obrobione

bez-cukru

Coś w klimacie Halloweenowym: paluchy wiedźmy – półkruche, korzenne ciasteczka imbirowe z dodatkiem miodu. Poza tym, że wyglądają upiornie, smakują na prawdę rewelacyjnie. Dla miłośników korzennych smaków idealne. Na pewno ich zrobienie będzie wspaniałą zabawą dla dzieci. Można dla większego realizmu dodatkowo ozdobić je krwistoczerwonym! musem malinowym lub truskawkowym, ale jak na nasz gust były by wtedy trochę zbyt straszne… ;)

IMG_8356 obrobione

Czytaj dalej

Maślane ciasteczka guziki

IMG_8318 obrobione

bez-glutenu bez-cukru

Urocze i proste do zrobienia ciasteczka – guziki będą smakowały każdemu. Kruche, maślane, waniliowe, a wykonanie ich może być świetną zabawą dla dzieci. Masła w przepisie jest niewiele, ale wystarcza, żeby nadało ciasteczkom piękny zapach i kruchość.

IMG_8315 obrobione

Czytaj dalej