Kruche waniliowe ciasteczka – połówki

IMG_9953 obrobione

bez-laktozy bez-cukru bez-glutenu

Niby zwykłe kruche ciasteczka, ale nie do końca. Użycie silikonowej, dość głębokiej foremki (połówka foremki do cakepops’ów, którą już kiedyś pokazywałam na blogu) sprawia, że ciasteczka są przyjemnie kruche, ale nie twardawe jak w przypadku zwykłych herbatników i mają ciekawy kształt.

IMG_9948 obrobione

Czytaj dalej

Ciasteczka czekoladowe z dodatkiem twarogu i suszonej śliwki

IMG_9916 obrobione

bez-glutenu bez-cukru

Twaróg w słodkich wypiekach ostatnio pojawią się u mnie coraz częściej, głównie dlatego że nadaje ciastom i ciasteczkom wilgotności bez potrzeby używania dużej ilości tłuszczu i jest dodatkowym źrółem białka w przepisie. Dzisiaj proste ciasteczka kakowe z dodatkiem aromatycznej suszonej sliwki.

IMG_9916 obrobione

Czytaj dalej

Bezglutenowe kokosanki z bananem

IMG_9720 obrobione

bez-glutenu bez-cukru bez-laktozy

Bezcukrowa, bezglutenowa i niskotłuszczowa propozycja na coś słodkiego. Kokosanki z dodakiem banana (który sprawia, że pozostają wilgotne bez użycia dużej ilości tłuszczu) powinny szczególnie zasmakować dzieciom, jako zdrowa przekąska i alternatywa dla kupnych słodyczy).

IMG_9729 obrobione

Czytaj dalej

Kruche ciasteczka z czekoladą i rodzynkami

IMG_9359 obrobione

bez-cukru bez-laktozy

Proste, klasyczne ciasteczka z dodatkiem drobno posiekanej czekolady, rodzynek. oraz mąki orzechowej. Wyjątkowo kruche i chrupiące. Smakiem bardzo przypominają pewne znane ciasteczka śniadaniowe z kłosem ;), ale nie zawierają cukru i tylko same naturalne składniki. U mnie zostały okrzyknięte najlepszymi ciastkami jakie zrobiłam od dłuższego czasu.

IMG_9359 obrobione

Czytaj dalej

Ciasteczka orzechowe

IMG_9226 obrobione

bez-glutenu bez-cukru

Proste, ale bardzo aromatyczne i pełne orzechowego smaku ciasteczka. Na mące arachidowej, z dodatkiem cukru muscovado nadającego im karmelowego wykończenia. Można dodać też masła orzechowego, ale w lżejszej wersji są równie smaczne.

IMG_9226 obrobione

Czytaj dalej

Półkruche rogaliki z jabłkami

IMG_8944 obrobione

bez-cukru

Pyszne, klasyczne rogaliki z półkruchego ciasta z nadzieniem z jabłek i cynamonu. Mimo, że na takie nie wyglądają, są proste i szybkie do zrobienia. Ciasto jest bezproblemowe w wykonaniu, nie klei się i bardzo dobrze się z nim pracuje. Takie miniszarlotki zamknięte w rogaliku :)

IMG_8940 obrobione

Czytaj dalej

Ciasteczka z wróżbą (przepis oryginalny)

IMG_8915 obrobione

bez-cukru

Jakiś czas temu pojawiły sie na blogu Dyniowe ciasteczka z wróżbą, z zaznaczeniem, że jest to wersja całkowicie autorska i z oryginalnymi fortune cookies niemająca wiele wspólnego :) Dzisiaj natomiast przepis na prawdziwe ciasteczka z wróżbą, kojarzące się z chińskim Nowym Rokiem, więc jak najbardzoiej na czasie. Przepis jest banalny, gorzej natomiast z wykonaniem, które nie jest może skomplikowame, ale dość czasochłonne. A to ze względu na to, że w jednej turze można upiec maksymalnie 3-4 ciastka, ponieważ trzeba formować je na gorąco (jeśli tylko odrobine przestygną, łamią się ). Ale zdecydowanie warto – ciasteczka są bardzo smaczne i na pewno uświętnią niejedną imprezę noworoczną.

IMG_8925 obrobione

Czytaj dalej

Oponki

IMG_8752 obrobione

bez-glutenu bez-cukru

Jak karnawał, to trzeba zaszaleć, więc z tej okazji na blogu pojawiają się oponki. Tak, SMAŻONE na głębokim tłuszczu!!! Zgroza :) Za to bez cukru i bez glutenu tak, żeby choć minimalnie stwarzać pozory pozostania w klimatach zdrowych słodyczy…

IMG_8752 obrobione

 

Czytaj dalej