Sernik na kruchym spodzie z musem rabarbarowo-truskawkowo-borówkowym

IMG_9584 obrobione

bez-glutenu bez-cukru

Klasyczny sernik w letniej i orzeźwiającej wersji! Wszyscy, którzy próbowali, orzekli, że to strzał w dziesiątkę (nawet ci, którzy nie zaliczają się do fanów serowych wypieków). Mus owocowy to połączenie rabarbaru, truskawek i odrobiny borówek; jest przyjemnie kwaskowy, ale rabarbar nie dominuje jego smaku. Przepis na wielgachną tortownicę, w sam raz na spotkanie rodzinne. Ciasto jest dość sycące, raczej trudno było zjeść więcej niż jeden kawałek na raz. Bardzo polecam!

IMG_9555 obrobione

Czytaj dalej

Minitorcik migdałowy z serka wiejskiego na ciasteczkowym spodzie

IMG_9353 obrobione

bez-cukru bez-tluszczu

Pomysł na deser bez pieczenia (jesli mamy gotowe kruche ciastka), z serkiem twarożkowym w roli głównej. Bardzo szybki do zrobienia, trzeba jedynie troche poczekać, aż stężeje w lodówece. Idealny na ciepłe dni, kiedy nie may ochoty włączać piekarnika.IMG_9342 obrobioneCzytaj dalej

Migdałowy mini torcik z polewą czekoladową na orzechowym spodzie

IMG_9175 obrobione

bez-jajek bez-cukru bez-tluszczubez-glutenu

Serek wiejski, daktyle, orzechy i wyszedł super smaczny deser. Co ciekawe, w smaku wcale nie przypomina sernika, na co wskazywałby główny składnik… Bardzo polecam, efektowny i szybko się robi!

IMG_9175 obrobione

Czytaj dalej

Sernik tiramisu na migdałowym spodzie z bezcukrową bezą włoską

IMG_9061 obrobione

bez-cukrubez-glutenu

Ciasto – objawienie! Polecam nawet tym, którzy za sernikami nie przepadają, bo delikatny smak kawy i amaretto sprawiają, że ser jest tylko tłem. A do tego wspaniała słodka czapa bezy włoskiej…Tego trzeba spróbować!

IMG_9061 obrobione

Czytaj dalej

Bezglutenowe kakaowo-waniliowe mini serniczki z kokosową bitą śmietaną i konfiturą porzeczkową

IMG_7361 obrobione

bez-cukrubez-glutenu

Wyglądają jak dwukolorowe babeczki, ale to w rzeczywistości mini serniczki, pieczone bez spodu, z kokosowo – porzeczkowym wykończeniem. Prosty przepis, w którym jednak sprawdzi się prawdziwy twaróg, a nie ‚wiaderkowy’ seropodobny produkt ;) Zasmakują nawet tym, którzy wielbicielami serników nie są.

IMG_7317 obrobione

Czytaj dalej

Bezglutenowa tarta z ricottą, bezą i konfiturą porzeczkową na spodzie z ekspandowanego ryżu

IMG_7152 obrobione

bez-laktozybez-glutenubez-cukrubez-tluszczu

Obiecuję, że to już ostatni (na razie) z  przepisów z ryżem ekspandowanym :) Ale muszę przyznać, że jego użycie sprawiło, że tarta jest błyskawiczna w wykonaniu i przy okazji ciekawa w smaku. Ricotta, bezcukrowa beza i konfitura porzeczkowa sprawdziły się tutaj bezbłędnie.

IMG_7129 obrobione

Czytaj dalej

Torcik na zimno z ricotty i jogurtu greckiego z musem jagodowym i truskawkami na czekoladowym spodzie

IMG_6014 obrobione

bez-tluszczubez-jajekbez-glutenubez-cukru

Pięknie wygląda, ale jeszcze lepiej smakuje. Rozpływająca się w ustach masa z musem jagodowym (wykorzystałam ostatnie zasoby przy okazji porządków w zamrażarce), świeże truskawki i czekoladowy spód. Lekko, letnio i świeżo. IMG_6014 obrobione

Czytaj dalej

Torcik z mleka kokosowego z bezcukrową bezą i borówkami

IMG_5436 obrobione

bez-tluszczu bez-glutenu bez-cukru bez-laktozy

Dla wielbicieli kokosowych smaków – torcik na jaglanym spodzie z mleczka kokosowego i agaru. Na wierzchu słodziuuutka, chrupiącą beza (oczywiście bez cukru) oprószona kakao, a dla kontrastu lekko kwaskowe borówki.

IMG_5436 obrobione

Czytaj dalej