Z okazji Europejskiego Dnia Zdrowego Jedzenia i Gotowania dziś na blogu jak zawsze coś zdrowego, ale dla odmiany, na wytrawnie: placek ziołowy z twarogiem, suszonymi pomidorami, oliwkami, porem i rozmarynem. Jego przygotowanie trwa kilka chwil, może być daniem głównym, lub przystawką. Twaróg nadaje plackowi wilgotności i specyficznej ‚zakalcowatej’ struktury. Podany z jogurtowym sosem czosnkowym smakuje rewelacyjnie.
Ciasto z rodzaju tych raczej dekadenckich 
Bardzo szybkie do zrobienia – pieczemy tylko kruchy spód, krem to ubicie śmietanki kokosowej i zmiksowanie borówek (mrożonych oczywiście) na mus. Idealne na upalne dni: lekkie i orzeźwiające.
Sezon na kasztany trwa, więc dziś propozycja na ich wykorzystanie w pysznym kremie, który smakuje jak domowa nutella. Do tego kruche ciasto, kontrastujący krem waniliowy i mamy szybki i smaczny deser.
Pyszna mini tarta ze śliwkami i owsianą kruszonką, przełamana aromatem kawy w kruchym spodzie. Prosta, klasyczna i zawsze tak samo pyszna. Pozycja obowiązkowa do zrobienia w sezonie śliwkowym. Zdrowo, bez cukru, bez laktozy, jajek i z minimalną ilością tłuszczu.
Pyszna tarta w sam raz na sezon rabarbarowy. Kokosowy smak jest idealnie przełamany rabarbarem właśnie. Jeśli nie jesteście jego wielkimi fanami, można zrezygnować z dodawania go do środka i użyć jedynie jako kratkowej dekoracji.
Obiecuję, że to już ostatni (na razie) z przepisów z ryżem ekspandowanym 
Ale muszę przyznać, że jego użycie sprawiło, że tarta jest błyskawiczna w wykonaniu i przy okazji ciekawa w smaku. Ricotta, bezcukrowa beza i konfitura porzeczkowa sprawdziły się tutaj bezbłędnie.
Rewelacyjne ciasto. Podbije serca nie tylko wielbicieli masła orzechowego, bo jego smak nie jest tu oczywisty i dominujący. Delikatnie kawowy kruchy spód, rozpływająca się w ustach masa orzechowo-daktylowo-bananowa, cienka warstwa bitej śmietany i słony karmel to połączenie, które zapewni jeden komentarz: omniomniom
Może niepozorny z wyglądu, ale bardzo interesujący w smaku – torcik kakaowy na kruchym spodzie, który smakuje zupełnie jak znany deser ze sklepu. Rozpływająca się w ustach masa z delikatnym orzechowym posmakiem zrobiona na moim ulubionym ostatnio tofu silken posmakuje nie tylko najmłodszym. A całość w 100% wegańska!
Orzeźwiające, lekkie, letnie ciasto. Charakterystyczny smak mango przełamałam dodatkiem dżemu porzeczkowego, a spód to samo zdrowie – siemię lniane i mąka jaglana.
Tak, nikogo oczy nie mylą: MASŁO ORZECHOWE jako główny składnik!!! Oczywiście masło domowej roboty, zdrowe, bez dodatkowych tłuszczy, cukru, z niesolonych orzechów, z niewielka ilością soli morskiej. To na pewno jedna z najbardziej dekadenckich propozycji, jaka zagościła na blogu, ale powiem jedno: tarta jest warta każdej kalorii jaką zawiera, bo po prostu rozpływa się w ustach. I ten słony karmel… (oczywiście bez cukru). Bardzo, bardzo polecam!
