Tort orzechowy z czekoladowym kremem jaglanym, konfiturą wiśniową i wegańskim słonym karmelem

IMG_8482 obrobione

bez-cukru

Rzadko mi się to zdarza, ale z tego tortu jestem na prawdę dumna :) Połączenie orzechowego ciasta, delikatnego jaglanego kremu czekoladowwego, wiśniowej konfitury, waniliowej góry i solonego karmelu wyszło obłędne. I mimo, że nie jest to jedna z najbardziej dietetycznych propozycji na blogu, jak na tort jest i tak nieźle. Krem maślany zastąpiłam duuużo lżejszą masą kakaową z kaszy jaglanej z dodatkiem jerezu, a wierzch to gęsty serek naturalny z wanilią Jak dla mnie jeden z najsmaczniejszych tortów ever. Warto też wypróbowac wegański słony karmel!

IMG_8482 obrobione

Czytaj dalej

Tort bezowy z kokosową bitą śmietaną, malinami, sosem malinowym i płatkami migdałowymi

IMG_8277 obrobione

bez-laktozy bez-tluszczu bez-glutenu bez-cukru

Jest tylko jedno słowo, które opisuje ten deser – niebiański! Połączenie słodkiej bezy i kwaskowych malin tworzy duet idealny. Do tego bita śmietana z mleka kokosowego i płatki migdałowe i mamy deser marzeń. Wbrew pozorom, wykonanie całości nie zajmuje wiele czasu, a blaty bezowe można upiec dzień wcześniej. Propozycja idealna na definitywny koniec sezonu malinowego (mi udało się je jeszcze kupić w jednej z sieci delikatesów, ale równie dobrze sprawdzą się pieczone śliwki czy karmelizowane gruszki).

IMG_8292 obrobione

Czytaj dalej

Tort urodzinowy dla księżniczki ;) z kremem mango i waniliowym z borówkami

IMG_8069 obrobione

bez-tluszczu bez-cukru

Tort absolutnie dla prawdziwych księżniczek :) Zrobiłam go na 4. urodziny Lili, zgodnie z zamówieniem: ma być różowy zamek. I chociaż z pewnością, z racji moich wątpliwych talentów plastycznych, nie jest to najpiękniejszy tort świata, smakowo się obronił :) Nie za słodki, bardzo dobrze nasączony limonkowym ponczem, z orzeźwiającą masą mango i kremem waniliowym z borówkami. Całość oczywiście lekka, bez tłuszczu i cukru (kremy robione na jogurtach greckich 0%). Zdjęcia niestety robione na szybko, w szale przygotowań na ostatnią chwilę, więc są jakie są i niestety nie uchwyciłam tortu po przekrojeniu…

IMG_8069 obrobione

Czytaj dalej

Bezglutenowy torcik truskawkowy na czekoladowym spodzie bez tłuszczu

IMG_7808 obrobione

bez-glutenubez-tluszczubez-cukru

 

Lekki torcik z truskawkowym piankowym musem na spodzie z prostego kakaowego ciasta ucieranego. Letnia i orzeźwiająca propozycja w sam raz na sezon truskawkowy.

 

IMG_7808 obrobione

Czytaj dalej

Bezglutenowe ‚Red-brown’ Velvet Cake z polewą lustrzaną i kremem pomarańczowym

img_6862-obrobione

bez-cukrubez-glutenu

Taki mały eksperyment z mojej strony: niby sławne Red Velvet Cake, ale nie do końca :). Po pierwsze bezglutenowe, po drugie ‚red’ z dodatkiem ‚brown’, po trzecie klasyczny słonawy krem zamieniłam na pomarańczowy i po czwarte całość oblana lustrzaną polewą, którą robiłam po raz pierwszy, a od dawna chodziła mi po głowie.

img_6850-obrobione

Czytaj dalej

Tort kakaowy z kremem kasztanowym, malinami, polewą daktylową i owocami physalis

img_6694-obrobione

bez-tluszczu bez-cukru

Trzeba to powiedzieć: tort jest wspaniały :) I to nie tylko moje zdanie. Kakaowy biszkopt, krem z pieczonych kasztanów, warstwa malin, czekoladowa „polewa” daktylowa z kaszą manną i lekko kwaskowe owoce physalis (tzw. wiśnia peruwiańska) tworzą idealne połączenie. I mimo, że wygląda, jak w przypadku zwykłych tortów, jak regularna bomba kaloryczna, to jest jak najbardziej zdrową i dietetyczną propozycją. Nie licząc oczywiście dekoracji z karmelu, ale przecież jej nie zjadamy ;)

img_6694-obrobione

Czytaj dalej

Tort z kremem czekoladowo – orzechowym

img_6497-obrobione

bez-cukru

Kolejna propozycja z gatunku tych „na wypasie”: przepyszny tort na nasączanym kawą z whisky biszkopcie, krem orzechowo – czekoladowy, kokosowa bita śmietana i granat. Nieprzesłodzony, puszysty i wilgotny. Jeśli macie jakiegoś jesiennego solenizanta, któremu chcecie zrobić smaczną niespodziankę, nie wahajcie się  – to będzie strzał w dziesiątkę. A jeśli nie ma solenizanta, upieczcie i tak, a okazja zawsze się znajdzie :)

img_6483-obrobione2

Czytaj dalej

Torcik brownie z masą z masła orzechowego i słonym karmelem

img_6427-obrobione

bez-cukru

Przychodzi taki czas, jakoś dziwnie ma to związek ze zniknięciem słońca i pojawieniem się w jego miejsce szaroburych chmur, przenikliwego wiatru i chłodu :), kiedy po prostu nie ma nic lepszego niż porządne, czekoladowe ciacho. Dlatego też moja propozycja na dziś dietetyczna na pewno nie jest. Była pieczona dla dzieciaków, a wiadomo – one kalorii nie liczą, ale wciąż to ciasto ze zdrowych, naturalnych składników, bez białego cukru i sztucznych dodatków, a masło orzechowe w masie jest własnego wyrobu. Gwarantuję, że zasmakuje każdemu – to przetestowane!

img_6427-obrobione

Czytaj dalej

Bezcukrowy kawowy tort bezowy z kokosową bitą śmietaną

IMG_5537 obrobione

bez-laktozy bez-tluszczu bez-glutenu bez-cukru

To, że beza może być bez cukru, nie jest już żadną nowością, ale nastąpiło jakieś niedopatrzenie z mojej strony, bo to pierwszy taki deser na blogu… Może usprawiedliwi mnie tylko fakt, że nie przepadam za tym rodzajem ciasta i dlatego został tak poza nawiasem. Co prawda swojego czasu przedstawiałam próbę upieczenia bezy z aquafaby (wody po ciecierzycy), jednak spełzła ona na niczym, więc może stąd też brać się mój drugi powód niechęci do tego rodzaju deserów. Jednak ta beza wyszła bardzo smaczna, nie tak przeraźliwie słodka dzięki dodatkowi kawy, z kontrastującą smakowo kokosową bitą śmietaną. Polecam zwłaszcza tym wszystkim, którzy nie byli do tej pory wielbicielami tortów bezowych :) i … dbającym o linię, bo kawałek tego deseru w mojej wersji to tylko 130 kcal!

IMG_5512 obrobione

Czytaj dalej

Tort czekoladowy z truskawkami, waniliowym budyniem i kokosową bitą śmietaną

WP_20160526_010 obrobione

bez-tluszczubez-cukrubez-glutenu

Klasyczna propozycja na początek sezonu truskawkowego, oczywiście z modyfikacjami zmieniającymi bombę kaloryczną w lekki i zdrowy tort.

Czytaj dalej