Waniliowe ciasto z borówkami

IMG_9670 obrobione

bez-cukru

Ekspresowe ciasto ucierane z dodatkiem świeżych borówek, na które właśnie zaczyna się najlepsza pora. Waniliowe, o maślanym posmaku, puszyste, z dużą ilością tych pysznych owoców na pewno zasmakuje każdemu. W wersji z malinami będzie równie pyszne.

IMG_9658 obrobione

Czytaj dalej

Bezglutenowe puszyste ciasto z truskawkami

IMG_9645 obrobione

bez-laktozy bez-glutenu bez-cukru

Na zakończenie sezonu truskawkowego puszyste ciasto z  nimi w roli głównej. Ciasto jest przepyszne: lekkie, o wyczuwalnym maślanym smaku i lekko kwaskowym truskawkowym przełamaniu.  Robi się błyskawicznie, nawet bez wyjmowania miksera :).

IMG_9645 obrobione

Czytaj dalej

Sernik na kruchym spodzie z musem rabarbarowo-truskawkowo-borówkowym

IMG_9584 obrobione

bez-glutenu bez-cukru

Klasyczny sernik w letniej i orzeźwiającej wersji! Wszyscy, którzy próbowali, orzekli, że to strzał w dziesiątkę (nawet ci, którzy nie zaliczają się do fanów serowych wypieków). Mus owocowy to połączenie rabarbaru, truskawek i odrobiny borówek; jest przyjemnie kwaskowy, ale rabarbar nie dominuje jego smaku. Przepis na wielgachną tortownicę, w sam raz na spotkanie rodzinne. Ciasto jest dość sycące, raczej trudno było zjeść więcej niż jeden kawałek na raz. Bardzo polecam!

IMG_9555 obrobione

Czytaj dalej

Waniliowo – migdałowe ciasto z truskawkami, bezglutenowe

IMG_9550 obrobione

bez-cukru bez-glutenu

Truskawki pojawiły się dość wcześnie w tym roku, trzeba więc korzystać. Dlatego dzisiaj pierwszy wpis z ich udziałem (i to tymi najlepszymi, bo z własnej uprawy) w postaci prostego ciasta waniliowo – migdałowego. Zastanawiałam się nad dodaniem na wierzch budyniu waniliowego, ale stwierdziłam, że same truskawki są tak pyszne, że ciastu już nic więcej nie trzeba. Klasyka w bezglutenowej, pysznej wersji.

IMG_9550 obrobione

Czytaj dalej

Ciasto kakaowe nasączane kawowym ponczem z orzechowo – sezamową kruszonką

IMG_9520 obrobione

bez-laktozy bez-cukru

Ciasto to mocno ‚podrasowana’ wersja „Murzynka'”. Kawowo – alkoholowy pon z cz nadaje mu charakteru, a orzechowo-sezamowa kruszonka przyjemnie chrupie. Szybkie ciasto z gatunku moich ulubionych, czyli do zrobienia nawet  bez użycia miksera :).IMG_9513 obrobione IMG_9501 obrobione

Czytaj dalej

Placek limonkowy z czekoladą i owsianą kruszonką

IMG_9464 bione

bez-laktozy bez-cukru

Szybki w przygotowaniu (nie trzeba nawet uruchamiać miksera), orzeźwiający placek limonkowy z pyszną, owsianą kruszonką i kawałkami czekolady to propozycja w sam raz na ciepłe dni. Bardziej niz samo ciasto, powodzeniem cieszyła się u nas kruszonka. I nic dziwnego, bo trzeba przyznać, że jest obłędna, a miód zamiast cukru i płatki owsiane dodają jej chrupkości. Na pewno zagości w jakimś crumble ;)

IMG_9464 bione

Czytaj dalej

Tarta na kruchym spodzie z kremem śmietanowym i musem borówkowym

IMG_9441 obrobione

bez-cukru

Ciasto z rodzaju tych raczej dekadenckich ;) Bardzo szybkie do zrobienia – pieczemy tylko kruchy spód, krem to ubicie śmietanki kokosowej i zmiksowanie borówek (mrożonych oczywiście) na mus. Idealne na upalne dni: lekkie i orzeźwiające.

IMG_9427 obrobione

Czytaj dalej

Bezglutenowe cakepopsy waniliowe w czekoladzie i kokosie

IMG_9403 obrobione

bez-laktozy bez-glutenu bez-cukru

Ostatnio udało mi się upolować super foremkę silikonową do cake popsów, więc nadszedł czas, żeby ją wypróbować. Prosty przepis na podstawowe ciasto ucierane, u mnie w wersji waniliowej, ale łatwo można je zmodyfikować dodając np. kakao, czy zastępując część mąki ryżowej kokosową. Jeśli chodzi o dekorację, możliwości są nieograniczone. Ja osobiście nie lubię używać sztucznych, kolorowych posypek i ozdób (które niestety dzieciaki uwielbiają), więc dekoracja wyszła prosta i zgodna z zamówieniem córki :), ale polecam liofilizowane owoce (np. maliny lub truskawki zmielone na puder), pokruszone herbatniki, ekspandowane zboża zafarbowane naturalnymi barwnikami, siekane orzechy itp. Idealne na wszelkie imprezy z dużą liczbą głodnych dzieciaków ;)

IMG_9398 obrobione

Czytaj dalej

Ciasto kakaowe z kawowym kremem, biszkoptami tiramisu i kokosową bitą śmietaną

IMG_9390 obrobione

bez-laktozy bez-cukru

Ten przepis na pewno przypadnie do gustu fanom tiramisu, ale nie tylko. Kakaowe ciasto na spodzie, kawowy krem, warstwa nasączonych kawowym ponczem  biszkoptów oraz  czapa kokosowej bitej śmietany na wierzchu. Kto by się nie skusił…

IMG_9397 obrobione

Czytaj dalej