Półkruche rogaliki z jabłkami

IMG_8944 obrobione

bez-cukru

Pyszne, klasyczne rogaliki z półkruchego ciasta z nadzieniem z jabłek i cynamonu. Mimo, że na takie nie wyglądają, są proste i szybkie do zrobienia. Ciasto jest bezproblemowe w wykonaniu, nie klei się i bardzo dobrze się z nim pracuje. Takie miniszarlotki zamknięte w rogaliku :)

IMG_8940 obrobione

Czytaj dalej

Ciasteczka z wróżbą (przepis oryginalny)

IMG_8915 obrobione

bez-cukru

Jakiś czas temu pojawiły sie na blogu Dyniowe ciasteczka z wróżbą, z zaznaczeniem, że jest to wersja całkowicie autorska i z oryginalnymi fortune cookies niemająca wiele wspólnego :) Dzisiaj natomiast przepis na prawdziwe ciasteczka z wróżbą, kojarzące się z chińskim Nowym Rokiem, więc jak najbardzoiej na czasie. Przepis jest banalny, gorzej natomiast z wykonaniem, które nie jest może skomplikowame, ale dość czasochłonne. A to ze względu na to, że w jednej turze można upiec maksymalnie 3-4 ciastka, ponieważ trzeba formować je na gorąco (jeśli tylko odrobine przestygną, łamią się ). Ale zdecydowanie warto – ciasteczka są bardzo smaczne i na pewno uświętnią niejedną imprezę noworoczną.

IMG_8925 obrobione

Czytaj dalej

Oponki

IMG_8752 obrobione

bez-glutenu bez-cukru

Jak karnawał, to trzeba zaszaleć, więc z tej okazji na blogu pojawiają się oponki. Tak, SMAŻONE na głębokim tłuszczu!!! Zgroza :) Za to bez cukru i bez glutenu tak, żeby choć minimalnie stwarzać pozory pozostania w klimatach zdrowych słodyczy…

IMG_8752 obrobione

 

Czytaj dalej

Bezglutenowe ciasto czekoladowe z waniliowym kremem i frużeliną wiśniową

IMG_8899 obrobione

bez-glutenu bez-cukru bez-tluszczu

Jeszcze w świątecznym klimacie – bardzo pyszne i jednocześnie jedno z najbardziej dietetycznych ciast na blogu ! W sam raz dla tych, którzy w Święta sobie pofolgowali i mają wyrzuty sumienia, ale dalej nie mogą zrezygnować z czegoś słodkiego ;) Wyglądem jak dla mnie przypomina wuzetkę, ale smak i wartości odżywcze są oczywiście całkiem inne.

IMG_8873 obrobione

Czytaj dalej

Pieczone nachosy

IMG_8738 obrobione

bez-jajek bez-cukru bez-laktozy

Moje najnowsze odkrycie i uzależnienie. Nachosy w zdrowej wersji ‚light’, pieczone w piekarniku zamiast smażenia w głębokim tłuszczu, z kurkumą, curry i papryką. Z ręką na sercu, ich odchudzenie nie sprawiało, że są mniej smaczne niż ich sklepowe odpowiedniki (powiedziałabym, że wręcz odwrotnie). Znikały z miski w tempie błyskawicznym. Zrobienie ciasta to dosłownie chwila, nieco dłuższą chwilę spędzicie na wycinaniu trójkątów, ale w sumie spora miska to około godziny pracy razem z pieczeniem, więc myślę, że warto!

IMG_8721 obrobione

Czytaj dalej

Batoniki czekoladowe z orzeszkami i karmelem

IMG_8706 obrobione

bez-laktozy bez-glutenu bez-jajek bez-cukru

Batoniki, które w smaku przypominają nieco Snickersa, głównie dzięki połaczeniu orzeszków i karmelu. I na tym podobieństwa si kończą, bo te batoniki to oczywiście wersja super zdrowa, bez glutenu, laktozy, jajek i cukru!!! Na pewno ucieszy wszystkich miłośników mocno słodkich smaków :) IMG_8696 obrobione

 

Czytaj dalej

Tradycyjna szarlotka z kratką bezglutenowa

IMG_8692 obrobione

bez-cukru bez-glutenu

Tradycyjna szarlotka w bezglutenowej odsłonie. Jabłka nie są wcześniej duszone, tylko ścierane bezpośrednio na podpieczony spód, dlatego ciasto jest bardzo szybkie do zrobienia.

IMG_8677 obrobione

Czytaj dalej

Dyniowe ciasteczka z wróżbą na Andrzejki

IMG_8640 obrobione

bez-cukru bez-glutenu bez-laktozy

Taki trochę żarcik andrzejkowy, bo ciasteczka ze słynnymi chińskimi Fortune Cookies mają wspólne tylko kształt i wróżbę w środku ;) Są to kruche ciasteczka z dodatkiem puree dyniowego, natomiast oryginalne ciasteczka z wróżbą są zrobione z leciutkiego i bardzo kruchego ciasta z dodatkiem mąki ryżowej i sporej ilości cukru, które bardzo łatwo się kruszy przy mocniejszym ściśnięciu (przełamaniu). Na pewno kiedyś skuszę się na ich zrobienie w bezcukrowej wersji, tym bardziej, że samo ich przygotowywanie jest bardzo ciekawe. A tymczasem polecam swoje dyniowe ;)

IMG_8632 obrobione

Czytaj dalej

Cake popsy z orzechowego ciasta

IMG_8580 obrobione

bez-cukru

Jeśl macie resztki ciasta, którego jakoś nikt się nie pali zjeść, idealnie sprawdzi się ono w tym przepisie. Prosty, szybki i smaczny recykling resztek, do którego nie potrzebujemy włączać piekarnika. Dzieciom spodobają się na pewno!

IMG_8580 obrobione

Czytaj dalej

Ciasteczka z bakaliami na mące kasztanowej

IMG_8517 obrobione

bez-laktozybez-glutenubez-cukru

Kasztanowych wypieków ciąg dalszy. Niby takie zwykłe, ale zdecydowanie coś w sobie mają. Dodatek mąki kasztanowj sprawia, że ciasteczka mają lekko orzechowy, ciekawy posmak. A jeśli ktoś by zastanawiał się nad tym, czemu ostatnio na blogu najczęściej pojawiającymi postami są te o ciasteczkach, odpowiedzi może udzielić mu Lila – największy ciasteczkowy potwór w okolicy ;)

IMG_8514 obrobione

Czytaj dalej