Tort bezowy z kokosową bitą śmietaną, malinami, sosem malinowym i płatkami migdałowymi

IMG_8277 obrobione

bez-laktozy bez-tluszczu bez-glutenu bez-cukru

Jest tylko jedno słowo, które opisuje ten deser – niebiański! Połączenie słodkiej bezy i kwaskowych malin tworzy duet idealny. Do tego bita śmietana z mleka kokosowego i płatki migdałowe i mamy deser marzeń. Wbrew pozorom, wykonanie całości nie zajmuje wiele czasu, a blaty bezowe można upiec dzień wcześniej. Propozycja idealna na definitywny koniec sezonu malinowego (mi udało się je jeszcze kupić w jednej z sieci delikatesów, ale równie dobrze sprawdzą się pieczone śliwki czy karmelizowane gruszki).

IMG_8292 obrobione

Czytaj dalej

Domowa granola

IMG_8253 obrobione

bez-laktozy bez-tluszczu bez-jajek bez-cukru

Niby nic wielkiego, ale jednak robi ogromną różnicę! Taka domowa granola jest moim zdaniem o niebo lepsza od kupnej, a co najważniejsze, nie zawiera tony cukru i różnych chemicznych dziwolągów. Można dowolnie zmieniać jej skład, jest prosta i szybka do przygotowania.

IMG_8253 obrobione

Czytaj dalej

Wafelki ze zdrowym nadzieniem czekoladowym

IMG_8095 obrobione

bez-laktozy bez-tluszczu bez-jajek bez-cukru

Zdrowa wersja wafelków z nadzieniem kakaowym. Bez cukru, bez jajek, bez laktozy, bez tłuszczu! Krem na bazie kaszy jaglanej, daktylowego puree, kakao i miodu idealnie nadaje się do przełożenia znanych wszystkim wafli tortowych. Idealny pomysł na szybki i zdrowy deser.

IMG_8095 obrobione

Czytaj dalej

Tort urodzinowy dla księżniczki ;) z kremem mango i waniliowym z borówkami

IMG_8069 obrobione

bez-tluszczu bez-cukru

Tort absolutnie dla prawdziwych księżniczek :) Zrobiłam go na 4. urodziny Lili, zgodnie z zamówieniem: ma być różowy zamek. I chociaż z pewnością, z racji moich wątpliwych talentów plastycznych, nie jest to najpiękniejszy tort świata, smakowo się obronił :) Nie za słodki, bardzo dobrze nasączony limonkowym ponczem, z orzeźwiającą masą mango i kremem waniliowym z borówkami. Całość oczywiście lekka, bez tłuszczu i cukru (kremy robione na jogurtach greckich 0%). Zdjęcia niestety robione na szybko, w szale przygotowań na ostatnią chwilę, więc są jakie są i niestety nie uchwyciłam tortu po przekrojeniu…

IMG_8069 obrobione

Czytaj dalej

Kruche babeczki ze zdrowym kremem czekoladowym z awokado

IMG_7866 obrobione

bez-cukru

Przepyszne babeczki z kremem czekoladowym z awokado. Słodkie, pyszne i zdrowe! Tutaj w wersji z truskawkami, które się już niestety kończą, ale maliny czy borówki będą też doskonałe.

IMG_7891 obrobione

Czytaj dalej

Bezglutenowy torcik truskawkowy na czekoladowym spodzie bez tłuszczu

IMG_7808 obrobione

bez-glutenubez-tluszczubez-cukru

 

Lekki torcik z truskawkowym piankowym musem na spodzie z prostego kakaowego ciasta ucieranego. Letnia i orzeźwiająca propozycja w sam raz na sezon truskawkowy.

 

IMG_7808 obrobione

Czytaj dalej

Bezglutenowe batoniki kokosowe (jak Bounty)

IMG_7625 obrobione

bez-tluszczu bez-glutenu bez-jajek bez-cukru

Rewelacyjny i banalnie prosty przepis na szybkie słodycze: zdrowe batoniki kokosowe, na zrobienie których wystarczy dosłownie kilka minut. Właściwie nadają się od razu do jedzenia, ale najlepsze są nieco schłodzone. Polecam, kiedy najdzie nas / dzieci ochota na szybkie co nieco, a nie chcemy włączać piekarnika :)

IMG_7610 obrobione

Czytaj dalej

Bezglutenowa tarta z ricottą, bezą i konfiturą porzeczkową na spodzie z ekspandowanego ryżu

IMG_7152 obrobione

bez-laktozybez-glutenubez-cukrubez-tluszczu

Obiecuję, że to już ostatni (na razie) z  przepisów z ryżem ekspandowanym :) Ale muszę przyznać, że jego użycie sprawiło, że tarta jest błyskawiczna w wykonaniu i przy okazji ciekawa w smaku. Ricotta, bezcukrowa beza i konfitura porzeczkowa sprawdziły się tutaj bezbłędnie.

IMG_7129 obrobione

Czytaj dalej

Bezglutenowe ciasteczka sezamowe

IMG_7094 obrobione

bez-laktozybez-tluszczubez-glutenubez-cukru

Ciasteczka jak najlepsze domowe sezamki. Tylko cztery składniki, a efekt zachwyca. Na fali zapowiadanej fascynacji ekspandowanym ryżem, dodałam go do przepisu, ale można spokojnie go pominąć lub w to miejsce użyć orzechów arachidowych czy rodzynek. Ciasteczka z gatunku niechrupiących, tylko lekko ciągnących za sprawą użytego miodu. Bardzo polecam fanom sezamu!

IMG_7094 obrobione

Czytaj dalej