Ciasto kokosowe z czekoladą i praliną orzechową

IMG_8462 obrobione

  bez-glutenu bez-cukru

Rewelacyjne połączenie kokosa, czekolady i orzechów! Bardzo proste do zrobienia a jednocześnie niebanalne ciasto, które łączy w sobie delikatny smak kokosa, czekoladę, z chrupiącą orzechową praliną na wierzchu.

IMG_8445 obrobione

Czytaj dalej

Bezglutenowe ciasto czekoladowe z rumowymi gruszkami, melasą i kardamonem na mące z sorgo

IMG_8337 obrobione

bez-glutenu bez-cukru

Wyraziste, delikatnie rumowe ciasto czekoladowe z kawałkami czekolady i duszonymi w rumie i cynamonie gruszkami, na które trwa sezon. Wilgotne i bardzo aromatyczne dzięki kardamonowi, melasie oraz charakterystycznej, lekko słodkiej mące z sorgo. Warte wypróbowania. Niech nie przeraża Was dość długa lista składników, bo ciasto robi się szybko i łatwo.

IMG_8337 obrobione

Czytaj dalej

Ciasto waniliowo-czekoladowe z kokosową bitą śmietaną i borówkami

IMG_8012 obrobione

bez-glutenu bez-cukru bez-laktozy

Ciasto z gatunku przyjemnych w smaku i niekłopotliwych w przygotowaniu ;) Dwukolorowe (chociaż z racji użycia mąki kukurydzianej i siemienia lnianego wyszło raczej całe ciemne), waniliowo – czkoladowe z dodatkiem borówek i zwieńczone czapą kokosowej bitej śmietany wymieszanej ze świeżymi borówkami.

IMG_7999 obrobione

Czytaj dalej

Ciasto limonkowe z masą kokosową i sosem z czarnej porzeczki

IMG_7991 obrobione

bez-glutenu bez-cukru

Połączenie idealne: limonka, kokos i czarna porzeczka! Wyszło pysznie – kwaskowe ciasto limonkowe na spodzie, słodka masa kokosowa na wierzchu i przełamujący całość sos z czarnej porzeczki. A nawet zaplątały się tam gdzieś do dekoracjio borówki:) W sam raz na letni deser: lekko i świeżo.

IMG_7991 obrobione

Czytaj dalej

Bezglutenowe ciasteczka kokosowo-dyniowe z nasionami goi i słonecznikiem

IMG_7742 obrobione

bez-laktozy bez-glutenu bez-cukru

Proste i szybkie ciasteczka o wyraźnie kokosowej nucie, w sam raz kiedy najdzie nas ochota na coś słodkiego. Może nie wyglądają najpiękniej, ale ich smak to wynagradza. Bez glutenu, cukru i laktozy. Jak zwykle zdrowo i pysznie!

IMG_7753 obrobione

Czytaj dalej

Bezglutenowe batoniki kokosowe (jak Bounty)

IMG_7625 obrobione

bez-tluszczu bez-glutenu bez-jajek bez-cukru

Rewelacyjny i banalnie prosty przepis na szybkie słodycze: zdrowe batoniki kokosowe, na zrobienie których wystarczy dosłownie kilka minut. Właściwie nadają się od razu do jedzenia, ale najlepsze są nieco schłodzone. Polecam, kiedy najdzie nas / dzieci ochota na szybkie co nieco, a nie chcemy włączać piekarnika :)

IMG_7610 obrobione

Czytaj dalej

Bezglutenowe ‚Red-brown’ Velvet Cake z polewą lustrzaną i kremem pomarańczowym

img_6862-obrobione

bez-cukrubez-glutenu

Taki mały eksperyment z mojej strony: niby sławne Red Velvet Cake, ale nie do końca :). Po pierwsze bezglutenowe, po drugie ‚red’ z dodatkiem ‚brown’, po trzecie klasyczny słonawy krem zamieniłam na pomarańczowy i po czwarte całość oblana lustrzaną polewą, którą robiłam po raz pierwszy, a od dawna chodziła mi po głowie.

img_6850-obrobione

Czytaj dalej

Bezglutenowe ciasto lawendowe z duszonymi jabłkami i frostingiem kawowym

IMG_2929 obrobione

bez-tluszczu bez-laktozy bez-glutenu bez-cukru

Przepis uważam za sukces, bo nawet osoba, po której nigdy w życiu bym się nie spodziewała konsumpcji ciasta dietetycznego (pozdrowienia Tato) poprosiła o dokładkę :). Delikatnie lawendowe i wilgotne dzięki pieczeniu razem z surowymi jabłkami, pokryte lekkim kremem kawowym. Szybkie i zaskakująco smaczne! Polecam też wypróbować wersję z ananasem zamiast jabłek. A porcja, czyli 1/6 całego ciasta to tylko 116 kcal i 1,7 g tłuszczu !!!

IMG_2912 obrobione

Czytaj dalej

Bezglutenowe ciasto kakaowe z dodatkiem puree buraczanego z kremem mango

IMG_2373 obrobione

bez-glutenubez-tluszczubez-cukru

W tym cieście główna rolę gra przepyszny krem z mango, który nadaje mu charakteru. Idealnie komponuje się ze zwartym, kakaowym spodem z dodatkiem puree z gotowanych buraków (to już powszechnie znany trik na zachowanie wilgotności bez dodawania tłuszczu), na mieszance mąk: z brązowego ryżu i orkiszowej. Orzeźwiające i sycące, oczywiście przy minimalnej ilości kalorii i tłuszczu. Buraki są zupełnie niewyczuwalne w smaku, więc niech się nie zrażają ci, którzy ich nie znoszą ;)

IMG_2373 obrobione

Czytaj dalej

Jaglane ciasteczka waniliowe

IMG_2522 obrobione

bez-glutenu bez-cukru bez-jajek

Super zdrowe, bo z mąki jaglanej, bez cukru, bez jajek, z minimalna ilością tłuszczu, kruche i chrupiące. Może nie są to najpiękniejsze ciasteczka na świecie, ale powyższe zalety to rekompensują ;)

IMG_2519 obrobione

Czytaj dalej