Mini tarty na kruchym spodzie z kakaowym kremem kasztanowym i kremem waniliowym

IMG_8569 obrobione

bez-cukru bez-glutenu

Sezon na kasztany trwa, więc dziś propozycja na ich wykorzystanie w pysznym kremie, który smakuje jak domowa nutella. Do tego kruche ciasto, kontrastujący krem waniliowy i mamy szybki i smaczny deser.

IMG_8566 obrobione

Czytaj dalej

Bezglutenowe ciasteczka kokosowo-dyniowe z nasionami goi i słonecznikiem

IMG_7742 obrobione

bez-laktozy bez-glutenu bez-cukru

Proste i szybkie ciasteczka o wyraźnie kokosowej nucie, w sam raz kiedy najdzie nas ochota na coś słodkiego. Może nie wyglądają najpiękniej, ale ich smak to wynagradza. Bez glutenu, cukru i laktozy. Jak zwykle zdrowo i pysznie!

IMG_7753 obrobione

Czytaj dalej

Ciasteczka musli z melasą i sezamem

img_6625-obrobione

bez-laktozy bez-tluszczu bez-jajek bez-glutenu bez-cukru

Jedne z najlepszych ciasteczek musli jakie jadłam. Oryginalnego smaku nadaje im melasa i spora ilość sezamu. To idealna zdrowa przegryzka: bez cukru, tłuszczu, jajek, mleka i glutenu, za to bogata w orzechy, słonecznik, rodzynki, sezam, jagody goji, płatki jaglane i orkiszowe.

img_6625-obrobione

Czytaj dalej

Szarlotka na spodzie z mąki dyniowej z bezcukrową bezą

IMG_5033 obrobione

bez-tluszczu bez-glutenu bez-cukru

Szarlotka na kruchym spodzie z mąki dyniowej z wieeelgachną, kruchą bezą pieczoną oczywiście bez cukru. Tym razem bez dodatku cynamonu, z nadzieniem z duszonych, lekko kwaskowych jabłek, których smak równoważy doskonale słodycz bezy.

IMG_5033 obrobione

Czytaj dalej

Tarta z pieczonym jogurtem greckim, powidłami porzeczkowymi i kawową pianką

IMG_4484 obrobione

bez-tluszczu bez-glutenu bez-cukru

Przepis trochę kontrowersyjny, bo z użyciem surowych białek…Warto, bo ciasto jest ciekawe w smaku i połączeniu kilku struktur. Ale dla tych, którzy się nie zdecydują, można kawową pianę zapiec :)

IMG_4436 obrobione

Czytaj dalej

Tarta na kawowym spodzie z cynamonowymi gruszkami i ricottą

IMG_4358 obrobione

bez-tluszczu bez-glutenu bez-jajekbez-cukru

Ta tarta była całkowitym eksperymentem, bo jakoś tak się stało, że nigdy nie piekłam niczego z ricottą, a tym bardziej bez dodatku jajek. (Zawsze zdawało mi się, że to jest bardzo tłusty ser, a tymczasem ten, którego użyłam, ma tylko 6 g tłuszczu na 100 g.) I nieskromnie mówiąc, wyszło rewelacyjnie. Moim zdaniem, to jedno z najlepszych ciast na blogu. Masa serowa jest pyszna: waniliowa, mocno kremowa i dość słodka, co równoważy kawowy spód. Całość świetnie uzupełniają gruszki w cynamonie i rumie.

IMG_4336 obrobione

Czytaj dalej

Szarlotka z pistacjami na spodzie kokosowo-jaglano-dyniowym

IMG_4019 obrobione

bez-tluszczu bez-glutenu bez-jajek bez-cukru

Nie do końca klasyczna, bo podkręcona smakiem pistacji i na ciekawie komponującym się spodzie z miksu trzech mąk: kokosowej, dyniowej i jaglanej. Nadzienie oczywiście z moich ulubionych, lekko kwaskowych antonówek.

IMG_4000 obrobione

Czytaj dalej

Ciasto waniliowe na mące jaglano – dyniowej z musem śliwkowym i śliwkami

IMG_3953 obrobione

bez-tluszczu bez-glutenu bez-cukru bez-laktozy

Mocno wilgotne, ale wcale przez to nie ciężkie, ciasto na mące jaglano – dyniowej. Delikatnie waniliowe, idealnie łączy się z przepysznym musem śliwkowym z kawałkami duszonych śliwek i cynamonem. Polecam na trwający wciąż sezon śliwkowy.  A jedna porcja to tylko 108 kcal, 1,3 g tłuszczu i 1,9 g cukrówIMG_3953 obrobione

Czytaj dalej

Lody jogurtowe (mrożony jogurt) o smaku creme brulee z ciasteczkami dyniowymi

IMG_3258 obrobione

bez-jajek bez-tluszczu bez-cukru bez-glutenu

Nareszcie ją mam!! W sumie zastanawiające, że jako pierwszy lodożerca RP tak długo się bez niej obeszłam. No ale najważniejsze, że już jest moja: piękna, nowiutka i co najważniejsze, działająca tak jak powinna.Tadddam: maszyna do lodów!!! Na pierwszy ogień poszły proste lody na jogurcie, bez jajek, tłuszczu i cukru, z moim wychwalanym wszem i wobec aromatem do lodów, deserów itp. (tutaj w wersji creme brulee). Wyszły smaczne, ale bardziej nazwałabym je mrożonym jogurtem. Niestety, chyba w temacie lodów nie da się całkowicie zrezygnować z tłuszczu, jeśli chcemy, żeby były choć trochę kremowe i puszyste… Ale nie byłabym sobą, gdybym tak łatwo się poddała. Eksperymenty będą ponawiane :) Ciasteczka dyniowe miały być tylko dodatkiem, ale wyszły tak smaczne, że chyba przebiły same lody ;)

IMG_3258 obrobione

Czytaj dalej

Ciasto na mące dyniowej z musem z granatów, jagód i czarnych porzeczek

IMG_3103 obrobione

bez-glutenubez-tluszczu

Powiem szczerze: Jeden z moich bardziej udanych tworów :) Orzeźwiające, lekkie ciasto w cieszących oko kolorach: leciutko zielonym dzięki mące z pestek dyni i intensywnie fioletowym za sprawą musu z granatów, wiśni, jagód i czarnej porzeczki. Lekko kwaskowa góra komponuje się idealnie z  wilgotnym, słodkim spodem. A całość oczywiście  maksymalnie lekka, bez tłuszczu i glutenu! Porcja to tylko 92 kcal, 1,4 g tłuszczu i aż 5,4 g białka!!IMG_3094 obrobione

Czytaj dalej