Bezglutenowe ciato kakaowe z orzechami, rodzynkami i jabłkami

IMG_8978 obrobione

bez-cukru bez-glutenu

Ciasto w stylu starego, dobrego „murzynka” wzbogaconego o jabłka, orzechy i rodzynki,  oczywiście w zdrowej wersji bez culru, glutenu i obniżonej zawartości tłuszczu. Proste, szybkie, idealne gdy nie mamy czasu na skomplikowane przepisy.

IMG_8978 obrobione

Czytaj dalej

Jednoporcjowe ciastko czekoladowe z ekspandowaną kaszą jaglaną

IMG_8665 obrobione

bez-glutenu bez-tluszczu bez-cukru

Z okazji Dnia Czekolady jednoporcjowe ciastko czekoladowe z ekspandowaną kaszą jaglaną i bananem. Szybko się robi, troche dłużej piecze, ale zawsze można użyć opcji ekspresowej i skorzystać z mikrofalówki. Wtedy bedzie to deser błyskawiczny! Może nie jest to najbardziej czekoladowa propozycja na blogu godna takiego święta ;), ale na pwno smaczna  i zdrowa.IMG_8662 obrobione

Czytaj dalej

Bezglutenowe ciasto czekoladowe z rumowymi gruszkami, melasą i kardamonem na mące z sorgo

IMG_8337 obrobione

bez-glutenu bez-cukru

Wyraziste, delikatnie rumowe ciasto czekoladowe z kawałkami czekolady i duszonymi w rumie i cynamonie gruszkami, na które trwa sezon. Wilgotne i bardzo aromatyczne dzięki kardamonowi, melasie oraz charakterystycznej, lekko słodkiej mące z sorgo. Warte wypróbowania. Niech nie przeraża Was dość długa lista składników, bo ciasto robi się szybko i łatwo.

IMG_8337 obrobione

Czytaj dalej

Ciasto czekoladowe ze śliwkami i melasą na mące z brązowego ryżu

IMG_8237 obrobione

bez-laktozy bez-glutenu bez-cukru

Na pożegnanie sezonu śliwkowego – pyszne i proste ciasto czekoladowe z dodatkiem melasy, na mące z brązowego ryżu. Wilgotne, mięsiste i pachnące cynamonem – prawdziwie jesienne.

IMG_8232 obrobione

Czytaj dalej

Bezglutenowy torcik truskawkowy na czekoladowym spodzie bez tłuszczu

IMG_7808 obrobione

bez-glutenubez-tluszczubez-cukru

 

Lekki torcik z truskawkowym piankowym musem na spodzie z prostego kakaowego ciasta ucieranego. Letnia i orzeźwiająca propozycja w sam raz na sezon truskawkowy.

 

IMG_7808 obrobione

Czytaj dalej

Bezglutenowe ciastko czekoladowe z jagodami i borówkami

IMG_6253 obrobione

bez-laktozy bez-tluszczu bez-glutenu bez-cukru

Wieeelka muffinka tudzież jednoporcjowe ciasto czekoladowe z jagodami i borówkami – jedno z moich ulubionych połączeń, po prostu nie może nie smakować. Tych, których zniechęca mąka gryczana, zapewniam, że wcale nie czuć jej w cieście (a przetestowałam, że w tego rodzaju wypiekach sprawdza się idealnie – ciasto pięknie wyrasta, jest pulchne i wilgotne). Bardzo polecam, póki można jeszcze dostać jagody i borówki.

IMG_6246 obrobione

Czytaj dalej

Brownie z cukinią, karobem i melasą.

IMG_3166 obrobione

bez-tluszczu  bez-cukrubez-laktozy

Dobrze znany patent z cukinią zamiast tłuszczu sprawdzi się idealnie w tym przepisie. Zamiast kakao użyłam karobu, a całość podkręca melasa. Może nie powala urodą, ale za to smak pozytywnie zaskakuje: wilgotne ale jednocześnie leciutkie, z mocnym akcentem karobu i posmakiem toffi pochodzącym z melasy. Nie muszę dodawać, że w porównaniu z tradycyjnym brownie wypada o niebo zdrowiej i lżej. Duża porcja to tylko 91 kcal i 0,8 g tłuszczu! Lepiej od razu zrobić z podwójnej porcji ;)IMG_3119 obrobione

Czytaj dalej

Bezglutenowe ciasto kawowe z kokosowo – cynamonową kruszonką

IMG_5323 obrobione

bez-tluszczu bez-glutenu bez-cukru bez-laktozy

Lekko kawowe ciasto z dominującym smakiem kokosowo-cynamonowej kruszonki zrobionej bez grama tłuszczu! Szybkie i łatwe do wykonania, ze składników, które są zawsze pod ręką.

IMG_5323 obrobione

Czytaj dalej

Kruche ciasteczka maślane (bez masła) na mące jaglanej

IMG_2530 pbrobione

bez-cukru bez-jajek bez-glutenu bez-laktozy

IMG_2528 obrobione

 Maślane ciasteczka bez masła? Może zostanę zlinczowana, ale przyznam, że oszalałam na punkcie … aromatu maślanego!!! Zgoda, nie jest to może najbardziej naturalny i zdrowy produkt, ale gdybyście poczuli ten zapach unoszący się w całym domu podczas pieczenia ciasteczek, chyba byście udzielili mi rozgrzeszenia ;) ‚Funky Flavors Maślane Ciasteczka’ – i nie jest to żadna reklama, polecam tylko aromat, jakiego nie spotkacie na polskim rynku powszechnie, bo sprowadzany jest z USA przez jedną znaną mi firmę. Jeśli w moich przepisach pojawiają się jakieś aromaty, to są to tylko wyżej wspomnianej marki, bo rewelacyjnie oddają smaki, a nie zawierają cukru ani tłuszczu.

Ale wracając do ciasteczek, są przepyszne, a maślany zapach będzie za Wami chodził jeszcze długo po ich zjedzeniu :) Oczywiście nie użyłam w przepisie ani grama masła, tylko symboliczna ilość oleju. Można do woli eksperymentować z mąkami, ja użyłam miksu jaglano-gryczanego. Doskonałe na drugie śniadanie lub zdrową przegryzkę.

Czytaj dalej

Bezglutenowe brownie z puree z daktyli.

IMG_2046 obrobione

bez-glutenu bez-cukrubez-tluszczu

Na prawdę mooocno odchudzona wersja brownie. Bez czekolady, bez tłuszczu i cukru a wciąż pyszne. 123 kcal w jednym średnim kawałku zamiast 270 kcal i tylko 2 g tłuszczu w miejsce 14 g mówią samo za siebie. Ciasto jest ciężkie i wilgotne jak ‚normalne’ brownie dzięki dwóm tajnym składnikom ;) musowi jabłkowemu i puree z daktyli. Lekko, zdrowo i bardzo smacznie.

IMG_2048 obrobione

Czytaj dalej