Szarlotka kokosowa z cynamonem i kardamonem

IMG_9201 obrobione

bez-laktozy bez-glutenu bez-cukru

Pyszna, aromatyczna szarlotka, którą szybko się robi dzięki nadzieniu z surowych tartych jabłek. Dodatek mąki i wiórek kokosowych oraz cynamon i kardamon tworzą idealne połączenie.

IMG_9201 obrobione

Czytaj dalej

Ciasto kokosowe z czekoladą i praliną orzechową

IMG_8462 obrobione

  bez-glutenu bez-cukru

Rewelacyjne połączenie kokosa, czekolady i orzechów! Bardzo proste do zrobienia a jednocześnie niebanalne ciasto, które łączy w sobie delikatny smak kokosa, czekoladę, z chrupiącą orzechową praliną na wierzchu.

IMG_8445 obrobione

Czytaj dalej

Kokosanki bezglutenowe

IMG_7839 obrobione

bez-glutenu bez-cukru bez-laktozy

Co prawda miały być w kształcie kuleczek, ale w piekarniku po prostu się rozpłynęły, więc … tadam: kokosanki kwadratowe :) Uzależniająco pyszne, a ich zrobienie (z zegarkiem w ręku ) zajęło mi nieco ponad 10 minut!

IMG_7839 obrobione

Czytaj dalej

Bezglutenowe ciasteczka kokosowo-dyniowe z nasionami goi i słonecznikiem

IMG_7742 obrobione

bez-laktozy bez-glutenu bez-cukru

Proste i szybkie ciasteczka o wyraźnie kokosowej nucie, w sam raz kiedy najdzie nas ochota na coś słodkiego. Może nie wyglądają najpiękniej, ale ich smak to wynagradza. Bez glutenu, cukru i laktozy. Jak zwykle zdrowo i pysznie!

IMG_7753 obrobione

Czytaj dalej

Tarta kokosowa z rabarbarem

IMG_7672 obrobione

bez-laktozy bez-glutenu bez-cukru

Pyszna tarta w sam raz na sezon rabarbarowy. Kokosowy smak jest idealnie przełamany rabarbarem właśnie. Jeśli nie jesteście jego wielkimi fanami, można zrezygnować z dodawania go do środka i użyć jedynie jako kratkowej dekoracji.

IMG_7672 obrobione

Czytaj dalej

Kokosowo – serowe mini pączki

IMG_7606 obrobione

bez-cukru

Mimo, że sezon na pączki chyba nie jest w swoim szczycie (chociaż są tacy, dla których trwa on cały czas :)), te poniżej powstały spontanicznie z przepisu na Kokosowo – serowe ciasteczka serduszka na Dzień Matki – obawiałam się, że mogą wyjść zbyt suche, więc część postanowiłam usmażyć jak oponki. Okazały się hitem! Delikatne i dość słodkie, po prostu rozpływały się w ustach. Polecam bardzo!

IMG_7598 obrobione

Czytaj dalej

Bezglutenowe kokosanki

IMG_6097 obrobione

bez-glutenu bez-laktozy bez-cukru

Pyszne kokosowe ciasteczka w formie małych kuleczek obtoczonych w wiórkach kokosowych. Miękkie w środku, chrupiące na zewnątrz, pięknie pachnące kokosem, na pewno przypadną do gustu każdemu (zwłaszcza dzieciakom).

IMG_6097 obrobione

Czytaj dalej

Ciasteczka kokosowo – waniliowe

IMG_6176 obrobione

bez-laktozy bez-cukru

Jedne z najlepszych ciasteczek, jakie upiekłam :) A ocenę wystawili najwybredniejsi (i najbardziej szczerzy) recenzenci – dzieciaki. Idealnie kruche, słodkie i delikatnie kokosowe z nutą wanilii. Po prostu rozpływają się w ustach i znikają w okamgnieniu, więc dobrym pomysłem jest podwojenie porcji składników z przepisu.

IMG_6176 obrobione

Czytaj dalej

Bezglutenowe ciasteczka kokosowe z pistacjami

IMG_5727 obrobione

bez-glutenu bez-cukru

Mięciutkie, mocno kokosowe, o delikatnie słodkim posmaku z chrupiącą pistacją. Po prostu przepyszne, a robi się je dosłownie 10 minut. Baaardzo polecam.

IMG_5727 obrobione

Czytaj dalej