Waniliowo – migdałowe ciasto z truskawkami, bezglutenowe

IMG_9550 obrobione

bez-cukru bez-glutenu

Truskawki pojawiły się dość wcześnie w tym roku, trzeba więc korzystać. Dlatego dzisiaj pierwszy wpis z ich udziałem (i to tymi najlepszymi, bo z własnej uprawy) w postaci prostego ciasta waniliowo – migdałowego. Zastanawiałam się nad dodaniem na wierzch budyniu waniliowego, ale stwierdziłam, że same truskawki są tak pyszne, że ciastu już nic więcej nie trzeba. Klasyka w bezglutenowej, pysznej wersji.

IMG_9550 obrobione

Czytaj dalej

Sernik tiramisu na migdałowym spodzie z bezcukrową bezą włoską

IMG_9061 obrobione

bez-cukrubez-glutenu

Ciasto – objawienie! Polecam nawet tym, którzy za sernikami nie przepadają, bo delikatny smak kawy i amaretto sprawiają, że ser jest tylko tłem. A do tego wspaniała słodka czapa bezy włoskiej…Tego trzeba spróbować!

IMG_9061 obrobione

Czytaj dalej

Korzenne ciasto migdałowe z jabłkami

IMG_8613 obrobione

bez-glutenu bez-cukru

Jesienne, rozgrzewające ciasto korzenne z migdałową nutą i dodatkiem cienko pokrojonych w plasterki jabłek. Cynamon, imbir, gałka muszkatołowa, kardamon, migdały  i miód to zestaw, który na pewno się sprawdzi. Proste i szybkie do zrobienia, z tylko kilku prostych składników.

IMG_8586 obrobione

Czytaj dalej

Waniliowy sernik na zimno z gruszką na spodzie z mąki migdałowej i quinoa

IMG_3970 obrobione

bez-tluszczu bez-glutenu bez-jajek bez-cukru

Kolejny z cyklu serników na zimno, tym razem waniliowy z gruszką, na którą sezon jeszcze chwilę potrwa. Delikatny spód z wyraźnie migdałowym posmakiem pasuje tu idealnie. A komu zbyt mało gruszki na wierzchu, może z powodzeniem dodać jej do środka sernika.

IMG_3970 obrobione

Czytaj dalej

Kruche ciasteczka migdałowe – bez cukru, tłuszczu, jajek i glutenu!!!

IMG_1274 obrobione

bez-glutenu bez-cukru bez-tluszczu bez-jajek

To ciasteczka z gatunku tych niepozornych, ale zaskakująco smacznych. A co jeśli jeszcze powiem, że są bez tłuszczu, bez cukru, jajek i glutenu? Niemożliwe żeby dobrze smakowały? Zapewniam, że są pyszne i idealne na małą przegryzkę dla dzieciaków (moja Lila je uwielbia, a baardzo ciężko ją zadowolić :)). Są banalne do zrobienia i super szybkie, a mąka migdałowa nadaje im oryginalny smak.

IMG_1274 obrobione

Czytaj dalej