Pszenno – żytnie długie bułki na drożdżach i zakwasie instant

IMG_9866 obrobione

Długie bułki może nie brzmi chwytliwie, ale na pewno nie można ich nazwać bagietkami. Nie mają grubej, chrupiącej skórki i charakterystycznej dla bagietek ciastowatości, ale sa bardzo smaczne i proste do zrobienia. Bułki pieczone są na drożdżach, ale ja dodatkowo dodałam  zakwas żytni instant, ponieważ chciałam go wypróbować. Można go pominąć i nieco zwiększyć ilość drożdży w przepisie.

IMG_9852 obrobione

Czytaj dalej

Ziołowy wytrawny placek z twarogiem, suszonymi pomidorami, oliwkami, porem i rozmarynem

IMG_9832 obrobione

Z okazji Europejskiego Dnia Zdrowego Jedzenia i Gotowania dziś na blogu jak zawsze coś zdrowego, ale dla odmiany, na wytrawnie: placek ziołowy z twarogiem, suszonymi pomidorami, oliwkami, porem i rozmarynem.  Jego przygotowanie trwa kilka chwil, może być daniem głównym, lub przystawką. Twaróg nadaje plackowi wilgotności i specyficznej ‚zakalcowatej’ struktury. Podany z jogurtowym sosem czosnkowym smakuje rewelacyjnie.

IMG_9826 obrobione

Czytaj dalej

Ciasto na kruchym spodzie z kremem kokosowym i bezą

IMG_9291 obrobione

bez-cukru bez-laktozy

Dwa blaty kruchego ciasta przełożone lekkim kremem kokosowym i zwieńczone bezą – to musi smakować. Niezbyt pracochłonne, ładnie się prezentuje i posmakuje każdemu. IMG_9273 obrobione

Czytaj dalej

Tarta serowa z bananem i borówkami (bez jajek i cukru)

IMG_9698 obrobione

bez-jajek bez-cukru

Pełna owoców, przepyszna tarta serowa. Błyskawiczna do zrobienia, równie smaczna z innymi owocami sezonowymi: jagodami, śliwkami, malinami czy wiśniami. Wierzchnia wartswa ciasta tworzy chrupiącą kruszonkę. Bez jajek i cukru, w razie potrzeby łatwo zastąpić w niej mąkę pszenną bezglutenową mieszanką.

IMG_9698 obrobione

Czytaj dalej

Waniliowe ciasto z borówkami

IMG_9670 obrobione

bez-cukru

Ekspresowe ciasto ucierane z dodatkiem świeżych borówek, na które właśnie zaczyna się najlepsza pora. Waniliowe, o maślanym posmaku, puszyste, z dużą ilością tych pysznych owoców na pewno zasmakuje każdemu. W wersji z malinami będzie równie pyszne.

IMG_9658 obrobione

Czytaj dalej

Sernik na kruchym spodzie z musem rabarbarowo-truskawkowo-borówkowym

IMG_9584 obrobione

bez-glutenu bez-cukru

Klasyczny sernik w letniej i orzeźwiającej wersji! Wszyscy, którzy próbowali, orzekli, że to strzał w dziesiątkę (nawet ci, którzy nie zaliczają się do fanów serowych wypieków). Mus owocowy to połączenie rabarbaru, truskawek i odrobiny borówek; jest przyjemnie kwaskowy, ale rabarbar nie dominuje jego smaku. Przepis na wielgachną tortownicę, w sam raz na spotkanie rodzinne. Ciasto jest dość sycące, raczej trudno było zjeść więcej niż jeden kawałek na raz. Bardzo polecam!

IMG_9555 obrobione

Czytaj dalej

Ciasto kakaowe nasączane kawowym ponczem z orzechowo – sezamową kruszonką

IMG_9520 obrobione

bez-laktozy bez-cukru

Ciasto to mocno ‚podrasowana’ wersja „Murzynka'”. Kawowo – alkoholowy pon z cz nadaje mu charakteru, a orzechowo-sezamowa kruszonka przyjemnie chrupie. Szybkie ciasto z gatunku moich ulubionych, czyli do zrobienia nawet  bez użycia miksera :).IMG_9513 obrobione IMG_9501 obrobione

Czytaj dalej

Tarta na kruchym spodzie z kremem śmietanowym i musem borówkowym

IMG_9441 obrobione

bez-cukru

Ciasto z rodzaju tych raczej dekadenckich ;) Bardzo szybkie do zrobienia – pieczemy tylko kruchy spód, krem to ubicie śmietanki kokosowej i zmiksowanie borówek (mrożonych oczywiście) na mus. Idealne na upalne dni: lekkie i orzeźwiające.

IMG_9427 obrobione

Czytaj dalej

Minitorcik migdałowy z serka wiejskiego na ciasteczkowym spodzie

IMG_9353 obrobione

bez-cukru bez-tluszczu

Pomysł na deser bez pieczenia (jesli mamy gotowe kruche ciastka), z serkiem twarożkowym w roli głównej. Bardzo szybki do zrobienia, trzeba jedynie troche poczekać, aż stężeje w lodówece. Idealny na ciepłe dni, kiedy nie may ochoty włączać piekarnika.IMG_9342 obrobioneCzytaj dalej