Ciasto z whisky, gruszką i kawałkami czekolady

IMG_9983 obrobione

bez-cukru

Puszyste, bardzo przyjemne ciasto ze sporą ilością whisky ;), kawałkami czekolady i gruszką na wierzchu. Z powodzeniem można je przygotować również w wersji bezglutenowej.

IMG_9968 obrobione

Czytaj dalej

Chleb pszenny na drożdżach z pestkami dyni i słonecznika

IMG_9886 obrobione

bez-laktozy bez-tluszczu bez-jajek

Najprostszy i zarazem najsmaczniejszy pszenny chleb jaki upiekłam. Skład to tylko woda, mąka, sól i drożdże. Szybko wyrasta, jest puszysty i nie kruszy się nawet po rozmrożeniu.

IMG_9880 obrobione Czytaj dalej

Ciasteczka czekoladowe z dodatkiem twarogu i suszonej śliwki

IMG_9916 obrobione

bez-glutenu bez-cukru

Twaróg w słodkich wypiekach ostatnio pojawią się u mnie coraz częściej, głównie dlatego że nadaje ciastom i ciasteczkom wilgotności bez potrzeby używania dużej ilości tłuszczu i jest dodatkowym źrółem białka w przepisie. Dzisiaj proste ciasteczka kakowe z dodatkiem aromatycznej suszonej sliwki.

IMG_9916 obrobione

Czytaj dalej

Pszenno – żytnie długie bułki na drożdżach i zakwasie instant

IMG_9866 obrobione

Długie bułki może nie brzmi chwytliwie, ale na pewno nie można ich nazwać bagietkami. Nie mają grubej, chrupiącej skórki i charakterystycznej dla bagietek ciastowatości, ale sa bardzo smaczne i proste do zrobienia. Bułki pieczone są na drożdżach, ale ja dodatkowo dodałam  zakwas żytni instant, ponieważ chciałam go wypróbować. Można go pominąć i nieco zwiększyć ilość drożdży w przepisie.

IMG_9852 obrobione

Czytaj dalej

Ziołowy wytrawny placek z twarogiem, suszonymi pomidorami, oliwkami, porem i rozmarynem

IMG_9832 obrobione

Z okazji Europejskiego Dnia Zdrowego Jedzenia i Gotowania dziś na blogu jak zawsze coś zdrowego, ale dla odmiany, na wytrawnie: placek ziołowy z twarogiem, suszonymi pomidorami, oliwkami, porem i rozmarynem.  Jego przygotowanie trwa kilka chwil, może być daniem głównym, lub przystawką. Twaróg nadaje plackowi wilgotności i specyficznej ‚zakalcowatej’ struktury. Podany z jogurtowym sosem czosnkowym smakuje rewelacyjnie.

IMG_9826 obrobione

Czytaj dalej

Ciasto na kruchym spodzie z kremem kokosowym i bezą

IMG_9291 obrobione

bez-cukru bez-laktozy

Dwa blaty kruchego ciasta przełożone lekkim kremem kokosowym i zwieńczone bezą – to musi smakować. Niezbyt pracochłonne, ładnie się prezentuje i posmakuje każdemu. IMG_9273 obrobione

Czytaj dalej

Tarta serowa z bananem i borówkami (bez jajek i cukru)

IMG_9698 obrobione

bez-jajek bez-cukru

Pełna owoców, przepyszna tarta serowa. Błyskawiczna do zrobienia, równie smaczna z innymi owocami sezonowymi: jagodami, śliwkami, malinami czy wiśniami. Wierzchnia wartswa ciasta tworzy chrupiącą kruszonkę. Bez jajek i cukru, w razie potrzeby łatwo zastąpić w niej mąkę pszenną bezglutenową mieszanką.

IMG_9698 obrobione

Czytaj dalej

Waniliowe ciasto z borówkami

IMG_9670 obrobione

bez-cukru

Ekspresowe ciasto ucierane z dodatkiem świeżych borówek, na które właśnie zaczyna się najlepsza pora. Waniliowe, o maślanym posmaku, puszyste, z dużą ilością tych pysznych owoców na pewno zasmakuje każdemu. W wersji z malinami będzie równie pyszne.

IMG_9658 obrobione

Czytaj dalej