Ciasteczka z wróżbą (przepis oryginalny)

IMG_8915 obrobione

bez-cukru

Jakiś czas temu pojawiły sie na blogu Dyniowe ciasteczka z wróżbą, z zaznaczeniem, że jest to wersja całkowicie autorska i z oryginalnymi fortune cookies niemająca wiele wspólnego :) Dzisiaj natomiast przepis na prawdziwe ciasteczka z wróżbą, kojarzące się z chińskim Nowym Rokiem, więc jak najbardzoiej na czasie. Przepis jest banalny, gorzej natomiast z wykonaniem, które nie jest może skomplikowame, ale dość czasochłonne. A to ze względu na to, że w jednej turze można upiec maksymalnie 3-4 ciastka, ponieważ trzeba formować je na gorąco (jeśli tylko odrobine przestygną, łamią się ). Ale zdecydowanie warto – ciasteczka są bardzo smaczne i na pewno uświętnią niejedną imprezę noworoczną.

IMG_8925 obrobione

Czytaj dalej

Bezglutenowe ciasto czekoladowe z rumowymi gruszkami, melasą i kardamonem na mące z sorgo

IMG_8337 obrobione

bez-glutenu bez-cukru

Wyraziste, delikatnie rumowe ciasto czekoladowe z kawałkami czekolady i duszonymi w rumie i cynamonie gruszkami, na które trwa sezon. Wilgotne i bardzo aromatyczne dzięki kardamonowi, melasie oraz charakterystycznej, lekko słodkiej mące z sorgo. Warte wypróbowania. Niech nie przeraża Was dość długa lista składników, bo ciasto robi się szybko i łatwo.

IMG_8337 obrobione

Czytaj dalej

Korzenne ciasto imbirowe z orzeszkami

IMG_8166 obrobione

bez-glutenu bez-cukru

Niestety nadszedł ten moment, kiedy brak słońca i deszcz stają się normą. Temperatura też nie będzie rozpieszczać, więc może czas na pierwsze w tym sezonie ciacho rozgrzewające? Wyszło bardzo puszyste i lekkie, pięknie pachnące przyprawami korzennymi. Zmieniłabym tylko proporcje i upiekła z podwójnej ilości składników, bo znikło po 15 minutach…czyli tak szybko jak je się robi :)

IMG_8156 obrobione

Czytaj dalej

Mini tarty ze śliwkami i owsianą kruszonką na kruchym kawowym spodzie

IMG_8088 obrobione

bez-laktozy bez-jajek bez-cukru

Pyszna mini tarta ze śliwkami i owsianą kruszonką, przełamana aromatem kawy w kruchym spodzie. Prosta, klasyczna i zawsze tak samo pyszna. Pozycja obowiązkowa do zrobienia w sezonie śliwkowym. Zdrowo, bez cukru, bez laktozy, jajek i z minimalną ilością tłuszczu.

IMG_8074 obrobione

Czytaj dalej

Ciasto waniliowo-czekoladowe z kokosową bitą śmietaną i borówkami

IMG_8012 obrobione

bez-glutenu bez-cukru bez-laktozy

Ciasto z gatunku przyjemnych w smaku i niekłopotliwych w przygotowaniu ;) Dwukolorowe (chociaż z racji użycia mąki kukurydzianej i siemienia lnianego wyszło raczej całe ciemne), waniliowo – czkoladowe z dodatkiem borówek i zwieńczone czapą kokosowej bitej śmietany wymieszanej ze świeżymi borówkami.

IMG_7999 obrobione

Czytaj dalej

Ciasto limonkowe z masą kokosową i sosem z czarnej porzeczki

IMG_7991 obrobione

bez-glutenu bez-cukru

Połączenie idealne: limonka, kokos i czarna porzeczka! Wyszło pysznie – kwaskowe ciasto limonkowe na spodzie, słodka masa kokosowa na wierzchu i przełamujący całość sos z czarnej porzeczki. A nawet zaplątały się tam gdzieś do dekoracjio borówki:) W sam raz na letni deser: lekko i świeżo.

IMG_7991 obrobione

Czytaj dalej

Kokosanki bezglutenowe

IMG_7839 obrobione

bez-glutenu bez-cukru bez-laktozy

Co prawda miały być w kształcie kuleczek, ale w piekarniku po prostu się rozpłynęły, więc … tadam: kokosanki kwadratowe :) Uzależniająco pyszne, a ich zrobienie (z zegarkiem w ręku ) zajęło mi nieco ponad 10 minut!

IMG_7839 obrobione

Czytaj dalej

Bezglutenowe ciasteczka kokosowo-dyniowe z nasionami goi i słonecznikiem

IMG_7742 obrobione

bez-laktozy bez-glutenu bez-cukru

Proste i szybkie ciasteczka o wyraźnie kokosowej nucie, w sam raz kiedy najdzie nas ochota na coś słodkiego. Może nie wyglądają najpiękniej, ale ich smak to wynagradza. Bez glutenu, cukru i laktozy. Jak zwykle zdrowo i pysznie!

IMG_7753 obrobione

Czytaj dalej

Bezglutenowy torcik truskawkowy na czekoladowym spodzie bez tłuszczu

IMG_7808 obrobione

bez-glutenubez-tluszczubez-cukru

 

Lekki torcik z truskawkowym piankowym musem na spodzie z prostego kakaowego ciasta ucieranego. Letnia i orzeźwiająca propozycja w sam raz na sezon truskawkowy.

 

IMG_7808 obrobione

Czytaj dalej