Bezglutenowe ciasto czekoladowe z rumowymi gruszkami, melasą i kardamonem na mące z sorgo

IMG_8337 obrobione

bez-glutenu bez-cukru

Wyraziste, delikatnie rumowe ciasto czekoladowe z kawałkami czekolady i duszonymi w rumie i cynamonie gruszkami, na które trwa sezon. Wilgotne i bardzo aromatyczne dzięki kardamonowi, melasie oraz charakterystycznej, lekko słodkiej mące z sorgo. Warte wypróbowania. Niech nie przeraża Was dość długa lista składników, bo ciasto robi się szybko i łatwo.

IMG_8337 obrobione

Czytaj dalej

Ciasto czekoladowe ze śliwkami i melasą na mące z brązowego ryżu

IMG_8237 obrobione

bez-laktozy bez-glutenu bez-cukru

Na pożegnanie sezonu śliwkowego – pyszne i proste ciasto czekoladowe z dodatkiem melasy, na mące z brązowego ryżu. Wilgotne, mięsiste i pachnące cynamonem – prawdziwie jesienne.

IMG_8232 obrobione

Czytaj dalej

Ciasto marchewkowe z polewą czekoladową

img_6598-obrobione

bez-cukru

Jeśli jesień, to nie może zabraknąć ciasta marchewkowego: pachnącego cynamonem i orzechami, z rozgrzewającą gałką muszkatołową. Idealne do kubka gorącej herbaty imbirowej… Zamiast cukru – melasa i miód, które nadają niepowtarzalnego smaku.

img_6583-obrobione

Czytaj dalej

Brownie z cukinią, karobem i melasą.

IMG_3166 obrobione

bez-tluszczu  bez-cukrubez-laktozy

Dobrze znany patent z cukinią zamiast tłuszczu sprawdzi się idealnie w tym przepisie. Zamiast kakao użyłam karobu, a całość podkręca melasa. Może nie powala urodą, ale za to smak pozytywnie zaskakuje: wilgotne ale jednocześnie leciutkie, z mocnym akcentem karobu i posmakiem toffi pochodzącym z melasy. Nie muszę dodawać, że w porównaniu z tradycyjnym brownie wypada o niebo zdrowiej i lżej. Duża porcja to tylko 91 kcal i 0,8 g tłuszczu! Lepiej od razu zrobić z podwójnej porcji ;)IMG_3119 obrobione

Czytaj dalej

Beztłuszczowe brownie z orzechami laskowymi

IMG_5227 obrobione

bez-tluszczubez-cukru

Jakoś ostatnio chodzą za mną czekoladowe smaki. To chyba znak, że do wiosny jeszcze trochę… Ta wersja brownie jest całkowicie beztłuszczowa, mocno kakaowa, mniej „mokra” i zwarta niż tradycyjne, ale tak samo uzależniająco pyszna. Jako, że zamiast tłuszczu użyłam jogurtu greckiego, można sobie śmiało pozwolić na dodatkowy kawałek (albo i kilka) :).

IMG_5170 obrobione

Czytaj dalej