Ciasto kakaowe nasączane kawowym ponczem z orzechowo – sezamową kruszonką

IMG_9520 obrobione

bez-laktozy bez-cukru

Ciasto to mocno ‚podrasowana’ wersja „Murzynka'”. Kawowo – alkoholowy pon z cz nadaje mu charakteru, a orzechowo-sezamowa kruszonka przyjemnie chrupie. Szybkie ciasto z gatunku moich ulubionych, czyli do zrobienia nawet  bez użycia miksera :).IMG_9513 obrobione IMG_9501 obrobione

Czytaj dalej

Kruche ciasteczka z czekoladą i rodzynkami

IMG_9359 obrobione

bez-cukru bez-laktozy

Proste, klasyczne ciasteczka z dodatkiem drobno posiekanej czekolady, rodzynek. oraz mąki orzechowej. Wyjątkowo kruche i chrupiące. Smakiem bardzo przypominają pewne znane ciasteczka śniadaniowe z kłosem ;), ale nie zawierają cukru i tylko same naturalne składniki. U mnie zostały okrzyknięte najlepszymi ciastkami jakie zrobiłam od dłuższego czasu.

IMG_9359 obrobione

Czytaj dalej

Hotteok – koreańskie racuchy drożdżowe z orzechami, miodem i cynamonem

IMG_9305 obrobione

bez-laktozy bez-cukru bez-jajek

Dzisiaj coś nietypowego – słodkości koreańskie! Z racji warsztatów, do jakich miałam przyjemność się przygotowywać, testowałam kilka przepisów. To, co otrzymałam  okazało się bardzo smaczne, wbrew panującej opinii, że ten rejon świata raczej nie słynie ze spektakularnych wypieków. Dzisiaj pierwsze z serii koreańskich słodyczy – hotteok czyli takie nasze drożdżowe racuchy. Różnica polega na nadzieniu i użyciu nietypowej mąki – mochiko, czyli słodkiej mąki ryżowej. Placki okazały się prawdziwym hitem – mięciutkie, aromatyczne, pachnące cynamonem i orzechami. Dodatkowym plusem dla alergików jest to, że nie zwierają jajek ani mleka! Bardzo polecam!

IMG_9305 obrobione

Czytaj dalej

Trzyskładnikowe, błyskawiczne batoniki kokosowe bez pieczenia

IMG_9258 obrobione

bez-laktozy bez-glutenu bez-jajek bez-cukru

Błyskawiczne w wykonaniu, trzyskładnikowe batoniki kokosowe. Tak proste, że poradzi sobie z nimi nawet dziecko :) Zamiast wierzchniej warstwy musu jabłkowego, można użyć polewy czekoladowej lub masła orzechowego.

IMG_9258 obrobione

Czytaj dalej

Półkruche rogaliki z jabłkami

IMG_8944 obrobione

bez-cukru

Pyszne, klasyczne rogaliki z półkruchego ciasta z nadzieniem z jabłek i cynamonu. Mimo, że na takie nie wyglądają, są proste i szybkie do zrobienia. Ciasto jest bezproblemowe w wykonaniu, nie klei się i bardzo dobrze się z nim pracuje. Takie miniszarlotki zamknięte w rogaliku :)

IMG_8940 obrobione

Czytaj dalej

Korzenne ciasto piernikowe z kremem czekoladowym z kaszy manny i polewą czekoladową

IMG_8823 obrobione

bez-cukru

Ciasto w sam raz na świąteczny stół. Pięknie pachnące korzennymi przyprawami, z lekkim kakaowym kremem na bazie kaszy manny i polewą z gorzkiej czekolady.

IMG_8784 obrobione

Czytaj dalej

Batoniki czekoladowe z orzeszkami i karmelem

IMG_8706 obrobione

bez-laktozy bez-glutenu bez-jajek bez-cukru

Batoniki, które w smaku przypominają nieco Snickersa, głównie dzięki połaczeniu orzeszków i karmelu. I na tym podobieństwa si kończą, bo te batoniki to oczywiście wersja super zdrowa, bez glutenu, laktozy, jajek i cukru!!! Na pewno ucieszy wszystkich miłośników mocno słodkich smaków :) IMG_8696 obrobione

 

Czytaj dalej

Bezglutenowe ciasto czekoladowe z rumowymi gruszkami, melasą i kardamonem na mące z sorgo

IMG_8337 obrobione

bez-glutenu bez-cukru

Wyraziste, delikatnie rumowe ciasto czekoladowe z kawałkami czekolady i duszonymi w rumie i cynamonie gruszkami, na które trwa sezon. Wilgotne i bardzo aromatyczne dzięki kardamonowi, melasie oraz charakterystycznej, lekko słodkiej mące z sorgo. Warte wypróbowania. Niech nie przeraża Was dość długa lista składników, bo ciasto robi się szybko i łatwo.

IMG_8337 obrobione

Czytaj dalej

Domowa granola

IMG_8253 obrobione

bez-laktozy bez-tluszczu bez-jajek bez-cukru

Niby nic wielkiego, ale jednak robi ogromną różnicę! Taka domowa granola jest moim zdaniem o niebo lepsza od kupnej, a co najważniejsze, nie zawiera tony cukru i różnych chemicznych dziwolągów. Można dowolnie zmieniać jej skład, jest prosta i szybka do przygotowania.

IMG_8253 obrobione

Czytaj dalej