Bezglutenowe kakaowo-waniliowe mini serniczki z kokosową bitą śmietaną i konfiturą porzeczkową

IMG_7361 obrobione

bez-cukrubez-glutenu

Wyglądają jak dwukolorowe babeczki, ale to w rzeczywistości mini serniczki, pieczone bez spodu, z kokosowo – porzeczkowym wykończeniem. Prosty przepis, w którym jednak sprawdzi się prawdziwy twaróg, a nie ‚wiaderkowy’ seropodobny produkt ;) Zasmakują nawet tym, którzy wielbicielami serników nie są.

IMG_7317 obrobione

Czytaj dalej

Tarta na kawowym spodzie z masłem orzechowym, bitą śmietaną i słonym karmelem

img_6892-obrobione

bez-laktozy bez-jajek bez-cukru

Rewelacyjne ciasto. Podbije serca nie tylko wielbicieli masła orzechowego, bo jego smak nie jest tu oczywisty i dominujący. Delikatnie kawowy kruchy spód, rozpływająca się w ustach masa orzechowo-daktylowo-bananowa, cienka warstwa bitej śmietany  i słony karmel to połączenie, które zapewni jeden komentarz: omniomniom

img_6892-obrobione

Czytaj dalej

Ciasteczka z twarogu

IMG_5508 obrobione

bez-tluszczu bez-cukru bez-laktozy

Nie są to może najefektowniejsze ciasteczka świata, ale jeśli z lodówki zerka na Was od jakiegoś czasu twaróg i nie macie pomysłu na jego wykorzystanie, będą idealne. Mięciutkie, pachnące wanilią, w smaku przypominają moje ukochane „oponki”, tyle że w zdrowej wersji bez smażenia w głębokim tłuszczu.

IMG_5483 obrobione

Czytaj dalej

Bezcukrowy kawowy tort bezowy z kokosową bitą śmietaną

IMG_5537 obrobione

bez-laktozy bez-tluszczu bez-glutenu bez-cukru

To, że beza może być bez cukru, nie jest już żadną nowością, ale nastąpiło jakieś niedopatrzenie z mojej strony, bo to pierwszy taki deser na blogu… Może usprawiedliwi mnie tylko fakt, że nie przepadam za tym rodzajem ciasta i dlatego został tak poza nawiasem. Co prawda swojego czasu przedstawiałam próbę upieczenia bezy z aquafaby (wody po ciecierzycy), jednak spełzła ona na niczym, więc może stąd też brać się mój drugi powód niechęci do tego rodzaju deserów. Jednak ta beza wyszła bardzo smaczna, nie tak przeraźliwie słodka dzięki dodatkowi kawy, z kontrastującą smakowo kokosową bitą śmietaną. Polecam zwłaszcza tym wszystkim, którzy nie byli do tej pory wielbicielami tortów bezowych :) i … dbającym o linię, bo kawałek tego deseru w mojej wersji to tylko 130 kcal!

IMG_5512 obrobione

Czytaj dalej

Torcik z mleka kokosowego z bezcukrową bezą i borówkami

IMG_5436 obrobione

bez-tluszczu bez-glutenu bez-cukru bez-laktozy

Dla wielbicieli kokosowych smaków – torcik na jaglanym spodzie z mleczka kokosowego i agaru. Na wierzchu słodziuuutka, chrupiącą beza (oczywiście bez cukru) oprószona kakao, a dla kontrastu lekko kwaskowe borówki.

IMG_5436 obrobione

Czytaj dalej

Lawendowy tort z bitą śmietaną z mleka kokosowego, truskawkami i pistacjami

IMG_2867 obrobione

bez-cukru bez-tluszczu bez-laktozy

IMG_2867 obrobioneTo będzie trochę mniej dietetyczna propozycja, jak standardy mojego bloga oczywiście ;) , ale wciąż o niebo zdrowsza i mniej tłusta niż jej zwykła wersja. Elegancki tort, który wbrew pozorom jest bardzo szybki w wykonaniu. Delikatny biszkopt z dodatkiem aromatycznych kwiatów lawendy, warstwa truskawek, prażone pistacje i bita śmietana. Tak, dobrze przeczytaliście :) Bita śmietana na tym blogu nie może być oczywiście zwyczajna, tak więc jest zrobiona z mleka kokosowego! Wszystko razem tworzy lekkie połączenie, a jeden kawałek tego tortu nie poraża ilością tłuszczu ani cukru – porcja to tylko 220 kcal.

Czytaj dalej