Ciasto kakaowe nasączane kawowym ponczem z orzechowo – sezamową kruszonką

IMG_9520 obrobione

bez-laktozy bez-cukru

Ciasto to mocno ‚podrasowana’ wersja „Murzynka'”. Kawowo – alkoholowy pon z cz nadaje mu charakteru, a orzechowo-sezamowa kruszonka przyjemnie chrupie. Szybkie ciasto z gatunku moich ulubionych, czyli do zrobienia nawet  bez użycia miksera :).IMG_9513 obrobione IMG_9501 obrobione

Czytaj dalej

Hotteok – koreańskie racuchy drożdżowe z orzechami, miodem i cynamonem

IMG_9305 obrobione

bez-laktozy bez-cukru bez-jajek

Dzisiaj coś nietypowego – słodkości koreańskie! Z racji warsztatów, do jakich miałam przyjemność się przygotowywać, testowałam kilka przepisów. To, co otrzymałam  okazało się bardzo smaczne, wbrew panującej opinii, że ten rejon świata raczej nie słynie ze spektakularnych wypieków. Dzisiaj pierwsze z serii koreańskich słodyczy – hotteok czyli takie nasze drożdżowe racuchy. Różnica polega na nadzieniu i użyciu nietypowej mąki – mochiko, czyli słodkiej mąki ryżowej. Placki okazały się prawdziwym hitem – mięciutkie, aromatyczne, pachnące cynamonem i orzechami. Dodatkowym plusem dla alergików jest to, że nie zwierają jajek ani mleka! Bardzo polecam!

IMG_9305 obrobione

Czytaj dalej

Drożdżowy wieniec z czekoladą i orzechami

IMG_9126 obrobione

bez-cukru

Ciasto drożdżowe w formie wieńca z czekoladowo-orzechowym nadzieniem. To musi smakować świetnie! Jak to z drożdżowym – wymaga nieco cierpliwości, ale na pewno warto.

IMG_9126 obrobione

Czytaj dalej

Tort orzechowy z czekoladowym kremem jaglanym, konfiturą wiśniową i wegańskim słonym karmelem

IMG_8482 obrobione

bez-cukru

Rzadko mi się to zdarza, ale z tego tortu jestem na prawdę dumna :) Połączenie orzechowego ciasta, delikatnego jaglanego kremu czekoladowwego, wiśniowej konfitury, waniliowej góry i solonego karmelu wyszło obłędne. I mimo, że nie jest to jedna z najbardziej dietetycznych propozycji na blogu, jak na tort jest i tak nieźle. Krem maślany zastąpiłam duuużo lżejszą masą kakaową z kaszy jaglanej z dodatkiem jerezu, a wierzch to gęsty serek naturalny z wanilią Jak dla mnie jeden z najsmaczniejszych tortów ever. Warto też wypróbowac wegański słony karmel!

IMG_8482 obrobione

Czytaj dalej

Ciasto kokosowe z czekoladą i praliną orzechową

IMG_8462 obrobione

  bez-glutenu bez-cukru

Rewelacyjne połączenie kokosa, czekolady i orzechów! Bardzo proste do zrobienia a jednocześnie niebanalne ciasto, które łączy w sobie delikatny smak kokosa, czekoladę, z chrupiącą orzechową praliną na wierzchu.

IMG_8445 obrobione

Czytaj dalej

Ciasto czekoladowe z rodzynkami, orzechami, jabłkami i polewą czekoladową

IMG_7292 obrobione

bez-cukru bez-laktozy

Ciasto czekoladowe z gatunku bezproblemowych, szybkich do zrobienia i zarazem bardzo smacznych. Pięknie wyrasta, średnio słodkie, wilgotne, puszyste i mocno kakaowe, przełamane jabłkową nutą. Odrobina czekoladowej polewy dopełnia całość.

IMG_7271 obrobione

Czytaj dalej

Ciasteczka musli z melasą i sezamem

img_6625-obrobione

bez-laktozy bez-tluszczu bez-jajek bez-glutenu bez-cukru

Jedne z najlepszych ciasteczek musli jakie jadłam. Oryginalnego smaku nadaje im melasa i spora ilość sezamu. To idealna zdrowa przegryzka: bez cukru, tłuszczu, jajek, mleka i glutenu, za to bogata w orzechy, słonecznik, rodzynki, sezam, jagody goji, płatki jaglane i orkiszowe.

img_6625-obrobione

Czytaj dalej

Czekoladowy mini torcik z kaszy manny z orzechową praliną na spodzie z daktyli

IMG_5397 obrobione

bez-cukrubez-jajekbez-tluszczu

Jedno słowo opisze te torciki najlepiej: BOSKIE!!! Jestem na prawdę zadowolona z tego przepisu, bo nie dość że mega zdrowy, to jeszcze smakuje jak marzenie! Mąkę na spód zastąpiłam daktylami i myślę, że będę korzystać z tego pomysłu częściej. Delikatna, kakaowa masa z kaszy manny i, jak dla mnie , najlepsza część – orzechowa pralina, która po prostu powala. Polecam!IMG_5397 obrobione

Czytaj dalej