Szarlotka kokosowa z cynamonem i kardamonem

IMG_9201 obrobione

bez-laktozy bez-glutenu bez-cukru

Pyszna, aromatyczna szarlotka, którą szybko się robi dzięki nadzieniu z surowych tartych jabłek. Dodatek mąki i wiórek kokosowych oraz cynamon i kardamon tworzą idealne połączenie.

IMG_9201 obrobione

Czytaj dalej

Tradycyjna szarlotka z kratką bezglutenowa

IMG_8692 obrobione

bez-cukru bez-glutenu

Tradycyjna szarlotka w bezglutenowej odsłonie. Jabłka nie są wcześniej duszone, tylko ścierane bezpośrednio na podpieczony spód, dlatego ciasto jest bardzo szybkie do zrobienia.

IMG_8677 obrobione

Czytaj dalej

Szarlotka z tartych jabłek z kruszonką

IMG_5020 obrobione

bez-laktozybez-cukru

Chyba już ostatnia w sezonie zimowym, aromatyczna szarlotka. Trochę w dawnym stylu (przypomniała mi smak tej pieczonej przez moją Babcię… ) ale oczywiście w zdrowej, lekkiej wersji. W tym przepisie jabłek do nadzienia nie dusimy przed pieczeniem, tylko dodajemy surowe, starte w plasterki.

IMG_5017 obrobione

Czytaj dalej

Szarlotka na spodzie z mąki dyniowej z bezcukrową bezą

IMG_5033 obrobione

bez-tluszczu bez-glutenu bez-cukru

Szarlotka na kruchym spodzie z mąki dyniowej z wieeelgachną, kruchą bezą pieczoną oczywiście bez cukru. Tym razem bez dodatku cynamonu, z nadzieniem z duszonych, lekko kwaskowych jabłek, których smak równoważy doskonale słodycz bezy.

IMG_5033 obrobione

Czytaj dalej

Szarlotka z pistacjami na spodzie kokosowo-jaglano-dyniowym

IMG_4019 obrobione

bez-tluszczu bez-glutenu bez-jajek bez-cukru

Nie do końca klasyczna, bo podkręcona smakiem pistacji i na ciekawie komponującym się spodzie z miksu trzech mąk: kokosowej, dyniowej i jaglanej. Nadzienie oczywiście z moich ulubionych, lekko kwaskowych antonówek.

IMG_4000 obrobione

Czytaj dalej

Tarta jabłkowa

IMG_2113 obrobione

Szybka w wykonaniu i elegancka tarta jabłkowa. Właściwie to połączenie szarlotki i tarty, bo nadzienie wykonane jest z jabłek duszonych i surowych. Tym razem na trochę ‚wyklętej’ mące pszennej :) z olejem kokosowym, wanilią i rumem. Jeden kawałek to tylko  130 kcal!

IMG_2113 obrobione

Czytaj dalej

Lekka szarlotka na kruchym spodzie z dodatkiem oleju sezamowego

IMG_1795 obrobione

bez-cukru bez-jajek

Pierwsza w tym sezonie szarlotka. Może nie wygląda imponująco, ale smakuje pyyysznie, no i aż kipi zdrowiem ;). Szczególnie jeśli nadzieniem są najlepsze jabłka na świecie – antonówki z działki moich rodziców!!! Nigdy nie udaje mi się odtworzyć tego smaku z kupnymi: delikatnie kwaskowe i aromatyczne; nawet nie dodaję cynamonu, żeby nie przytłumić ich wyjątkowego smaku. A jeśli tak jak ja, zaliczacie się do osób, dla których mogłyby istnieć tylko dwa ciasta: szarlotka i … szarlotka (ewentualnie sernik :), może dacie się skusić na taka wersję. Sezon jabłkowy dopiero się zaczął, więc na pewno pojawią się nowe odsłony szarlotki.

IMG_1795 obrobione

IMG_1801 obrobione

Czytaj dalej