Rustykalna tarta na kruchym cieście z zapiekanymi figami

WP_20150819_041

Jeszcze jedno wspomnienie z ostatniego wyjazdu, o którym już sporo było mowy na blogu – tarta z pieczonymi figami. Jako, że mieliśmy drzewo figowe dosłownie w ogrodzie, nie mogłam przepuścić takiej okazji :) Generalnie nie jestem wielkim miłośnikiem fig, ale coś mi podpowiedziało, że dobrym pomysłem będzie ich upieczenie i się nie pomyliłam. Wyszły po prostu obłędne, moim zdaniem zyskując nowy wymiar smaku. Lekko ciepłe, podane z lodami, były naszym ulubionym deserem.

A skoro tak pysznie smakują po podpieczeniu, to oczywiście od razu powstało z tego pomysłu ciasto – banalne w swojej prostocie, szybkie i supersmaczne, a więc idealny przepis na wyjazdowy wypiek.WP_20150819_034

Czytaj dalej

Tarta na kokosowym spodzie z musem truskawkowo – miętowym

IMG_3305 obrobione

bez-jajek bez-glutenu bez-cukru

Korzystając z wysypu truskawek, kolejna propozycja z ich udziałem – tym razem tarta na kruchym spodzie na mące kokosowo – jaglanej, a na górze przyjemnie orzeźwiający, piankowy mus truskawkowo – miętowy. Mus nie zawiera jajek, żadnych ‚nabiałowych’ dodatków typu śmietana czy chociażby jogurt, a mimo to jest pyszny; w sam raz na upalne dni (na których nadmiar póki co niestety raczej nie możemy narzekać :/). IMG_3276 obrobione

Czytaj dalej

Tarta z pieczonym budyniem czekoladowym i pomarańczami

IMG_2934 obrobione

bez-cukrubez-jajek

Pyszna tarta z klasycznym połączeniem czekolady (a właściwie kakao) i pomarańczy, oraz odrobiny cynamonu i rumu. Bez cukru, bez jajek, z minimalną ilością tłuszczu. IMG_2934 obrobioneCzytaj dalej

Tarta na kawowym spodzie z pieczonym jogurtem greckim i dżemem porzeczkowym

IMG_2841 obrobione

bez-tluszczu bez-cukru

Byłam dość sceptyczna co do tego pomysłu, bo wszystkie ‚sernikopodobne’ wypieki po prostu mnie nie lubią. Albo opadają i wyglądają jak żałosne dętki, albo są za kwaśne, albo przepieczone, jednym słowem – porażka.

Tarta z pieczonym jogurtem nie jest żadną nowością, ale nie byłabym sobą, gdym nie zaczęła coś kombinować :). Spód jest na mieszance mąk: sojowej, gryczanej i owsianej, a dodatek kawy nadał mu oryginalnego smaku. Jest mocno wilgotny, a nie kruchy, ale akurat w tym zestawieniu uważam to za zaletę. Masa jogurtowa zawiera same białka jajek i żadnego dodanego tłuszczu. Ku mojemu zaskoczeniu, wyszło bardzo pysznie. Charakteru ciastu nadaje dżem porzeczkowy domowej roboty (dzięki Mamo :) ) i aromatyczna wanilia.

IMG_2829 obrobione

Czytaj dalej

Tarta waniliowa z truskawkami na lekko kakaowym spodzie.

IMG_2276 obrobione

bez-cukru

Jedna z moich faworytek wśród tart. Przyznaję – jestem z niej dumna ;) Obłędny krem waniliowy zrobiony na … serku wiejskim, kruche, lekko kakaowe ciasto, tylko z odrobiną oleju rzepakowego, no i trrruskawki (co prawda jeszcze nie te najsmaczniejsze, ze szczytu sezonu, ale zawsze to jakaś namiastka). A do tego zawiera siemię lniane, 10 g białka na 100 g i tylko 5,8 g tłuszczu. Nie uwierzycie, ale mimo, że wygląda jak śmietanowa bomba, jeden spory kawałek ma tylko  180 kcal!!!

IMG_2276 obrobione

Czytaj dalej

Tarta jabłkowa

IMG_2113 obrobione

Szybka w wykonaniu i elegancka tarta jabłkowa. Właściwie to połączenie szarlotki i tarty, bo nadzienie wykonane jest z jabłek duszonych i surowych. Tym razem na trochę ‚wyklętej’ mące pszennej :) z olejem kokosowym, wanilią i rumem. Jeden kawałek to tylko  130 kcal!

IMG_2113 obrobione

Czytaj dalej

Bezglutenowa tarta budyniowa na kruchym kokosowym spodzie.

IMG_1445 obrobione

bez-glutenu

Nieskromnie powiem, że to jest baaardzo udana tarta :) Kruchy spód o delikatnym, ledwo wyczuwalnym posmaku kokosa (dzięki niewielkiemu tylko dodatkowi nierafinowanego oleju kokosowego) i dwa rodzaje budyniu: waniliowy i czekoladowy z nutą rumu. Zasmakuje chyba każdemu, a przy tym jest prosta i szybka w wykonaniu. No i fakt jest taki, że kawałek to tylko 132 kcal i 3,3 g tłuszczu.

IMG_1445 obrobione

Czytaj dalej