Bezglutenowy torcik truskawkowy na czekoladowym spodzie bez tłuszczu

IMG_7808 obrobione

bez-glutenubez-tluszczubez-cukru

 

Lekki torcik z truskawkowym piankowym musem na spodzie z prostego kakaowego ciasta ucieranego. Letnia i orzeźwiająca propozycja w sam raz na sezon truskawkowy.

 

IMG_7808 obrobione

Czytaj dalej

Gofry kakaowe z truskawkami i jogurtowym sosem waniliowym

IMG_6059 obrobione

bez-cukru

Na pożegnanie sezonu truskawkowego :( gofry w wersji kakaowej z sosem waniliowym. Leciutka, letnia propozycja, w której truskawki z powodzeniem zastąpią inne owoce sezonowe.

IMG_6059 obrobione

Czytaj dalej

Torcik na zimno z ricotty i jogurtu greckiego z musem jagodowym i truskawkami na czekoladowym spodzie

IMG_6014 obrobione

bez-tluszczubez-jajekbez-glutenubez-cukru

Pięknie wygląda, ale jeszcze lepiej smakuje. Rozpływająca się w ustach masa z musem jagodowym (wykorzystałam ostatnie zasoby przy okazji porządków w zamrażarce), świeże truskawki i czekoladowy spód. Lekko, letnio i świeżo. IMG_6014 obrobione

Czytaj dalej

Brownie z cukinią, karobem i melasą.

IMG_3166 obrobione

bez-tluszczu  bez-cukrubez-laktozy

Dobrze znany patent z cukinią zamiast tłuszczu sprawdzi się idealnie w tym przepisie. Zamiast kakao użyłam karobu, a całość podkręca melasa. Może nie powala urodą, ale za to smak pozytywnie zaskakuje: wilgotne ale jednocześnie leciutkie, z mocnym akcentem karobu i posmakiem toffi pochodzącym z melasy. Nie muszę dodawać, że w porównaniu z tradycyjnym brownie wypada o niebo zdrowiej i lżej. Duża porcja to tylko 91 kcal i 0,8 g tłuszczu! Lepiej od razu zrobić z podwójnej porcji ;)IMG_3119 obrobione

Czytaj dalej

Muffiny owsiane z truskawkami, żurawiną i migdałami

IMG_5982 obrobione

bez-cukru

Proste i szybkie do wykonania, mięciutkie muffiny z truskawkami i bakaliami, słodzone syropem daktylowym. Najlepsze są podawane jeszcze ciepłe…

IMG_5982 obrobione

Czytaj dalej

Tort czekoladowy z truskawkami, waniliowym budyniem i kokosową bitą śmietaną

WP_20160526_010 obrobione

bez-tluszczubez-cukrubez-glutenu

Klasyczna propozycja na początek sezonu truskawkowego, oczywiście z modyfikacjami zmieniającymi bombę kaloryczną w lekki i zdrowy tort.

Czytaj dalej

Bezglutenowy tort z budyniowym kremem kawowym i truskawkami

IMG_5652 obrobione

bez-tluszczu bez-glutenu bez-cukru bez-laktozy

Wiosenna, lekka propozycja, mimo że to tort. Puszysty biszkopt bez nasączania, przełożony wyraziście kawowym kremem z delikatną nutą whisky, na wierzchu kokosowa bita śmietana i świeże truskawki. I aż ciężko uwierzyć, że jeden kawałek to niecałe 160 kcal i 4,3 g białka.

IMG_5652 obrobione

Czytaj dalej

Bezglutenowe crumble truskawkowo-rabarbarowo-jabłkowe z domowymi lodami śmietankowymi

IMG_3351 obrobione

bez-tluszczu bez-glutenu bez-jajek bez-cukru

Wyszło pyyysznie, mimo, że ilość ikonek powyżej mogłaby świadczyć o czymś przeciwnym :) Lekki deser w sam raz na lato, błyskawiczny w wykonaniu: dużo owoców zapieczonych pod lekką kruszonką bez grama tłuszczu, a na wierzchu LODY !!! Ciepło-zimne, słodko-kwaśne, to są połączenia idealne. A na dodatek jest tak niskokaloryczny, że bez żadnych skrupułów można zjeść od razu dwie, albo trzy…albo i cztery porcje.

IMG_3351 obrobione

Czytaj dalej

Tarta na kokosowym spodzie z musem truskawkowo – miętowym

IMG_3305 obrobione

bez-jajek bez-glutenu bez-cukru

Korzystając z wysypu truskawek, kolejna propozycja z ich udziałem – tym razem tarta na kruchym spodzie na mące kokosowo – jaglanej, a na górze przyjemnie orzeźwiający, piankowy mus truskawkowo – miętowy. Mus nie zawiera jajek, żadnych ‚nabiałowych’ dodatków typu śmietana czy chociażby jogurt, a mimo to jest pyszny; w sam raz na upalne dni (na których nadmiar póki co niestety raczej nie możemy narzekać :/). IMG_3276 obrobione

Czytaj dalej

Lawendowy tort z bitą śmietaną z mleka kokosowego, truskawkami i pistacjami

IMG_2867 obrobione

bez-cukru bez-tluszczu bez-laktozy

IMG_2867 obrobioneTo będzie trochę mniej dietetyczna propozycja, jak standardy mojego bloga oczywiście ;) , ale wciąż o niebo zdrowsza i mniej tłusta niż jej zwykła wersja. Elegancki tort, który wbrew pozorom jest bardzo szybki w wykonaniu. Delikatny biszkopt z dodatkiem aromatycznych kwiatów lawendy, warstwa truskawek, prażone pistacje i bita śmietana. Tak, dobrze przeczytaliście :) Bita śmietana na tym blogu nie może być oczywiście zwyczajna, tak więc jest zrobiona z mleka kokosowego! Wszystko razem tworzy lekkie połączenie, a jeden kawałek tego tortu nie poraża ilością tłuszczu ani cukru – porcja to tylko 220 kcal.

Czytaj dalej