Ciasteczka kokosowo – waniliowe

IMG_6176 obrobione

bez-laktozy bez-cukru

Jedne z najlepszych ciasteczek, jakie upiekłam :) A ocenę wystawili najwybredniejsi (i najbardziej szczerzy) recenzenci – dzieciaki. Idealnie kruche, słodkie i delikatnie kokosowe z nutą wanilii. Po prostu rozpływają się w ustach i znikają w okamgnieniu, więc dobrym pomysłem jest podwojenie porcji składników z przepisu.

IMG_6176 obrobione

Czytaj dalej

Kukurydziane ciasteczka waniliowe

IMG_4273 obrobione

bez-glutenu bez-cukru

Kształtem przypominają tradycyjne „oponki”, ale są zupełnie inne w smaku i sposobie wykonania. Mąka kukurydziana nadaje im ładny żółty kolor. Bardzo kruche i pachnące wanilią, błyskawiczne i tak łatwe w wykonaniu, że będą świetną zabawą dla dzieciaków.   :)

IMG_4239 obrobione

Czytaj dalej

Ciastko waniliowe z czekoladą i kremem jogurtowym na mące z amarantusa

IMG_3343 obrobione

bez-cukru bez-glutenu

Kolejna propozycja do moich ulubionych ciastek jednoosobowych ;) Pyszne ciasto waniliowe z kawałkami czekolady w środku, a na wierzchu delikatny krem na bazie jogurtu greckiego. Nieskomplikowane, smaczne i szybkie do wykonania, na bardzo wartościowej odżywczo mące z amarantusa, o której zaletach pisałam tutaj. Idealne na śniadanie, czy jako zdrowe co nieco w ciągu dnia. A jeśli zwiększymy ilość składników i upieczemy je w tortownicy, starczy dla innych chętnych.

IMG_3331 obrobione

Czytaj dalej

Pieczony budyń waniliowy z borówkami

IMG_2983 obrobione

bez-glutenubez-tluszczubez-jajekbez-cukru

Tak pod kolor majowego bzu – borówki z zapasów zamrażarkowych c.d. :) Deser banalnie prosty, ale tak smaczny, że jedna porcja na osobę wywołała głębokie rozczarowanie jedzących. Zamiast borówek, świetnie nadadzą się też mrożone wiśnie, maliny, czy tez inne owocowe skarby, których chcemy się pozbyć z zamrażarek przez nowym sezonem. IMG_2983 obrobione

Czytaj dalej

Jaglane ciasteczka waniliowe

IMG_2522 obrobione

bez-glutenu bez-cukru bez-jajek

Super zdrowe, bo z mąki jaglanej, bez cukru, bez jajek, z minimalna ilością tłuszczu, kruche i chrupiące. Może nie są to najpiękniejsze ciasteczka na świecie, ale powyższe zalety to rekompensują ;)

IMG_2519 obrobione

Czytaj dalej

Tarta waniliowa z truskawkami na lekko kakaowym spodzie.

IMG_2276 obrobione

bez-cukru

Jedna z moich faworytek wśród tart. Przyznaję – jestem z niej dumna ;) Obłędny krem waniliowy zrobiony na … serku wiejskim, kruche, lekko kakaowe ciasto, tylko z odrobiną oleju rzepakowego, no i trrruskawki (co prawda jeszcze nie te najsmaczniejsze, ze szczytu sezonu, ale zawsze to jakaś namiastka). A do tego zawiera siemię lniane, 10 g białka na 100 g i tylko 5,8 g tłuszczu. Nie uwierzycie, ale mimo, że wygląda jak śmietanowa bomba, jeden spory kawałek ma tylko  180 kcal!!!

IMG_2276 obrobione

Czytaj dalej