Korzenne ciasto migdałowe z jabłkami

IMG_8613 obrobione

bez-glutenu bez-cukru

Jesienne, rozgrzewające ciasto korzenne z migdałową nutą i dodatkiem cienko pokrojonych w plasterki jabłek. Cynamon, imbir, gałka muszkatołowa, kardamon, migdały  i miód to zestaw, który na pewno się sprawdzi. Proste i szybkie do zrobienia, z tylko kilku prostych składników.

IMG_8586 obrobione

Czytaj dalej

Placek brioszkowy z rodzynkami, skórką pomarańczową i amaretto

IMG_8420 obrobione

bez-laktozy bez-cukru

Placek jest podobny w smaku do francuskich brioszek – ciasto nie jest tak puszyste i delikatne jak tradycyjne drożdżowe, ale cięższe, nieco przypominające babkę piaskową.

IMG_8418 obrobione

Czytaj dalej

Bezglutenowe ciasto czekoladowe z rumowymi gruszkami, melasą i kardamonem na mące z sorgo

IMG_8337 obrobione

bez-glutenu bez-cukru

Wyraziste, delikatnie rumowe ciasto czekoladowe z kawałkami czekolady i duszonymi w rumie i cynamonie gruszkami, na które trwa sezon. Wilgotne i bardzo aromatyczne dzięki kardamonowi, melasie oraz charakterystycznej, lekko słodkiej mące z sorgo. Warte wypróbowania. Niech nie przeraża Was dość długa lista składników, bo ciasto robi się szybko i łatwo.

IMG_8337 obrobione

Czytaj dalej

Ciasto czekoladowe ze śliwkami i melasą na mące z brązowego ryżu

IMG_8237 obrobione

bez-laktozy bez-glutenu bez-cukru

Na pożegnanie sezonu śliwkowego – pyszne i proste ciasto czekoladowe z dodatkiem melasy, na mące z brązowego ryżu. Wilgotne, mięsiste i pachnące cynamonem – prawdziwie jesienne.

IMG_8232 obrobione

Czytaj dalej

Korzenne ciasto imbirowe z orzeszkami

IMG_8166 obrobione

bez-glutenu bez-cukru

Niestety nadszedł ten moment, kiedy brak słońca i deszcz stają się normą. Temperatura też nie będzie rozpieszczać, więc może czas na pierwsze w tym sezonie ciacho rozgrzewające? Wyszło bardzo puszyste i lekkie, pięknie pachnące przyprawami korzennymi. Zmieniłabym tylko proporcje i upiekła z podwójnej ilości składników, bo znikło po 15 minutach…czyli tak szybko jak je się robi :)

IMG_8156 obrobione

Czytaj dalej

Ciasto waniliowo-czekoladowe z kokosową bitą śmietaną i borówkami

IMG_8012 obrobione

bez-glutenu bez-cukru bez-laktozy

Ciasto z gatunku przyjemnych w smaku i niekłopotliwych w przygotowaniu ;) Dwukolorowe (chociaż z racji użycia mąki kukurydzianej i siemienia lnianego wyszło raczej całe ciemne), waniliowo – czkoladowe z dodatkiem borówek i zwieńczone czapą kokosowej bitej śmietany wymieszanej ze świeżymi borówkami.

IMG_7999 obrobione

Czytaj dalej

Ciasto limonkowe z masą kokosową i sosem z czarnej porzeczki

IMG_7991 obrobione

bez-glutenu bez-cukru

Połączenie idealne: limonka, kokos i czarna porzeczka! Wyszło pysznie – kwaskowe ciasto limonkowe na spodzie, słodka masa kokosowa na wierzchu i przełamujący całość sos z czarnej porzeczki. A nawet zaplątały się tam gdzieś do dekoracjio borówki:) W sam raz na letni deser: lekko i świeżo.

IMG_7991 obrobione

Czytaj dalej

Bezglutenowy torcik truskawkowy na czekoladowym spodzie bez tłuszczu

IMG_7808 obrobione

bez-glutenubez-tluszczubez-cukru

 

Lekki torcik z truskawkowym piankowym musem na spodzie z prostego kakaowego ciasta ucieranego. Letnia i orzeźwiająca propozycja w sam raz na sezon truskawkowy.

 

IMG_7808 obrobione

Czytaj dalej

Rolada drożdżowa z nadzieniem z czarnej fasoli i rabarbaru

IMG_7783 obrobione

Ciasto wyszło bezbłędnie! Delikatne i puszyste, a nadzienie dodatkowo podkręca smak i dodaje oryginalności. Czarna fasola (jest mniej intensywna w smaku niż czerwona czy biała) na słodko to z pewnością nieoczywisty wybór, ale zapewniam, że warto wypróbować ten przepis:, bo w smaku jest niewyczuwalna, a tworzy lekkie i dietetyczne nadzienie. Do tego nadający świeżości i przełamujący słodycz rabarbar. Bardzo polecam!

IMG_7792 obrobione

Czytaj dalej

Proste ciasto bananowe

IMG_7554 obrobione

bez-cukrubez-laktozybez-glutenu

Proste i szybkie do zrobienia ciasto bananowe. Bez cukru, bez laktozy, a w razie potrzeby i bezglutenowe, ponieważ mamy możliwość użycia niemal każdej mąki.  Doskonałe, kiedy chcemy pozbyć się zbyt dojrzałych bananów :)

IMG_7552 obrobione

Czytaj dalej