Kruche waniliowe ciasteczka – połówki

IMG_9953 obrobione

bez-laktozy bez-cukru bez-glutenu

Niby zwykłe kruche ciasteczka, ale nie do końca. Użycie silikonowej, dość głębokiej foremki (połówka foremki do cakepops’ów, którą już kiedyś pokazywałam na blogu) sprawia, że ciasteczka są przyjemnie kruche, ale nie twardawe jak w przypadku zwykłych herbatników i mają ciekawy kształt.

IMG_9948 obrobione

Czytaj dalej

Kruche ciasteczka z czekoladą i rodzynkami

IMG_9359 obrobione

bez-cukru bez-laktozy

Proste, klasyczne ciasteczka z dodatkiem drobno posiekanej czekolady, rodzynek. oraz mąki orzechowej. Wyjątkowo kruche i chrupiące. Smakiem bardzo przypominają pewne znane ciasteczka śniadaniowe z kłosem ;), ale nie zawierają cukru i tylko same naturalne składniki. U mnie zostały okrzyknięte najlepszymi ciastkami jakie zrobiłam od dłuższego czasu.

IMG_9359 obrobione

Czytaj dalej

Ciasteczka orzechowe

IMG_9226 obrobione

bez-glutenu bez-cukru

Proste, ale bardzo aromatyczne i pełne orzechowego smaku ciasteczka. Na mące arachidowej, z dodatkiem cukru muscovado nadającego im karmelowego wykończenia. Można dodać też masła orzechowego, ale w lżejszej wersji są równie smaczne.

IMG_9226 obrobione

Czytaj dalej

Dyniowe ciasteczka z wróżbą na Andrzejki

IMG_8640 obrobione

bez-cukru bez-glutenu bez-laktozy

Taki trochę żarcik andrzejkowy, bo ciasteczka ze słynnymi chińskimi Fortune Cookies mają wspólne tylko kształt i wróżbę w środku ;) Są to kruche ciasteczka z dodatkiem puree dyniowego, natomiast oryginalne ciasteczka z wróżbą są zrobione z leciutkiego i bardzo kruchego ciasta z dodatkiem mąki ryżowej i sporej ilości cukru, które bardzo łatwo się kruszy przy mocniejszym ściśnięciu (przełamaniu). Na pewno kiedyś skuszę się na ich zrobienie w bezcukrowej wersji, tym bardziej, że samo ich przygotowywanie jest bardzo ciekawe. A tymczasem polecam swoje dyniowe ;)

IMG_8632 obrobione

Czytaj dalej

Ciasteczka z bakaliami na mące kasztanowej

IMG_8517 obrobione

bez-laktozybez-glutenubez-cukru

Kasztanowych wypieków ciąg dalszy. Niby takie zwykłe, ale zdecydowanie coś w sobie mają. Dodatek mąki kasztanowj sprawia, że ciasteczka mają lekko orzechowy, ciekawy posmak. A jeśli ktoś by zastanawiał się nad tym, czemu ostatnio na blogu najczęściej pojawiającymi postami są te o ciasteczkach, odpowiedzi może udzielić mu Lila – największy ciasteczkowy potwór w okolicy ;)

IMG_8514 obrobione

Czytaj dalej

Serowe ciasteczka muszelki

IMG_8539 obrobione

bez-jajek bez-cukru

Ciasteczka z tego samego przepisu co Ciasteczka serowe z konfiturą wiśniową, tyle, że w wersji mini i bez nadzienia. Można też pobawić się kształtami, możliwości są nieograniczone. Ciasteczka przypominają w smaku i strukturze ciasto francuskie, a są o wiele zdrowsze i mniej kaloryczne.IMG_8537 obrobione

Czytaj dalej

Serowe ciasteczka z konfiturą wiśniową

IMG_8525 obrobione

 

bez-jajek bez-cukru

Ciasteczka przypominają trochę w smaku  i strukturze ciasto francuskie, a ser nie jest bardzo wyczuwalny, jeśli ktoś nie przepada za twarogiem i wahałby się nad wypróbowaniem przepisu. Są bardzo szybkie do zrobienia, więc jesli nie macie jeszcze deseru  do popołudniowej niedzielnej kawki, będą jak znalazł. IMG_8532 obrobione

Czytaj dalej

Cynamonowo – imbirowe ciasteczka – jeże

IMG_8512 obrobione

bez-glutenu bez-cukru bez-laktozy

Halloweenowe paluchy wiedźmy cieszyły się takim powodzeniem, że zostałam poproszona o powtórkę. A że powtarzać się nie lubię, dziś przepis bardzo podobny, ale nie ten sam ;) Przede wszystkim już nie paluchy, a znacznie bardziej urocze jeżyki. Ciasto jest nieco zmodyfikowane jeśli chodzi o składniki, ale smak przewodni, imbir i cynamon, pozostał ten sam. Wyszły chyba jeszcze smaczniejsze, o karmelowym posmaku, dzięki użyciu Sucanatu (czyt. dal.). Poza tym samo robienie jeżyków to super zabawa dla dzieci.

IMG_8504 obrobione

Czytaj dalej

Maślane ciasteczka guziki

IMG_8318 obrobione

bez-glutenu bez-cukru

Urocze i proste do zrobienia ciasteczka – guziki będą smakowały każdemu. Kruche, maślane, waniliowe, a wykonanie ich może być świetną zabawą dla dzieci. Masła w przepisie jest niewiele, ale wystarcza, żeby nadało ciasteczkom piękny zapach i kruchość.

IMG_8315 obrobione

Czytaj dalej