Minitorcik migdałowy z serka wiejskiego na ciasteczkowym spodzie

IMG_9353 obrobione

bez-cukru bez-tluszczu

Pomysł na deser bez pieczenia (jesli mamy gotowe kruche ciastka), z serkiem twarożkowym w roli głównej. Bardzo szybki do zrobienia, trzeba jedynie troche poczekać, aż stężeje w lodówece. Idealny na ciepłe dni, kiedy nie may ochoty włączać piekarnika.IMG_9342 obrobioneCzytaj dalej

Kruche ciasteczka z czekoladą i rodzynkami

IMG_9359 obrobione

bez-cukru bez-laktozy

Proste, klasyczne ciasteczka z dodatkiem drobno posiekanej czekolady, rodzynek. oraz mąki orzechowej. Wyjątkowo kruche i chrupiące. Smakiem bardzo przypominają pewne znane ciasteczka śniadaniowe z kłosem ;), ale nie zawierają cukru i tylko same naturalne składniki. U mnie zostały okrzyknięte najlepszymi ciastkami jakie zrobiłam od dłuższego czasu.

IMG_9359 obrobione

Czytaj dalej

Ciasteczka orzechowe

IMG_9226 obrobione

bez-glutenu bez-cukru

Proste, ale bardzo aromatyczne i pełne orzechowego smaku ciasteczka. Na mące arachidowej, z dodatkiem cukru muscovado nadającego im karmelowego wykończenia. Można dodać też masła orzechowego, ale w lżejszej wersji są równie smaczne.

IMG_9226 obrobione

Czytaj dalej

Migdałowy mini torcik z polewą czekoladową na orzechowym spodzie

IMG_9175 obrobione

bez-jajek bez-cukru bez-tluszczubez-glutenu

Serek wiejski, daktyle, orzechy i wyszedł super smaczny deser. Co ciekawe, w smaku wcale nie przypomina sernika, na co wskazywałby główny składnik… Bardzo polecam, efektowny i szybko się robi!

IMG_9175 obrobione

Czytaj dalej

Bezglutenowe ciato kakaowe z orzechami, rodzynkami i jabłkami

IMG_8978 obrobione

bez-cukru bez-glutenu

Ciasto w stylu starego, dobrego „murzynka” wzbogaconego o jabłka, orzechy i rodzynki,  oczywiście w zdrowej wersji bez culru, glutenu i obniżonej zawartości tłuszczu. Proste, szybkie, idealne gdy nie mamy czasu na skomplikowane przepisy.

IMG_8978 obrobione

Czytaj dalej

Korzenne ciasto migdałowe z jabłkami

IMG_8613 obrobione

bez-glutenu bez-cukru

Jesienne, rozgrzewające ciasto korzenne z migdałową nutą i dodatkiem cienko pokrojonych w plasterki jabłek. Cynamon, imbir, gałka muszkatołowa, kardamon, migdały  i miód to zestaw, który na pewno się sprawdzi. Proste i szybkie do zrobienia, z tylko kilku prostych składników.

IMG_8586 obrobione

Czytaj dalej

Dyniowe ciasteczka z wróżbą na Andrzejki

IMG_8640 obrobione

bez-cukru bez-glutenu bez-laktozy

Taki trochę żarcik andrzejkowy, bo ciasteczka ze słynnymi chińskimi Fortune Cookies mają wspólne tylko kształt i wróżbę w środku ;) Są to kruche ciasteczka z dodatkiem puree dyniowego, natomiast oryginalne ciasteczka z wróżbą są zrobione z leciutkiego i bardzo kruchego ciasta z dodatkiem mąki ryżowej i sporej ilości cukru, które bardzo łatwo się kruszy przy mocniejszym ściśnięciu (przełamaniu). Na pewno kiedyś skuszę się na ich zrobienie w bezcukrowej wersji, tym bardziej, że samo ich przygotowywanie jest bardzo ciekawe. A tymczasem polecam swoje dyniowe ;)

IMG_8632 obrobione

Czytaj dalej

Cake popsy z orzechowego ciasta

IMG_8580 obrobione

bez-cukru

Jeśl macie resztki ciasta, którego jakoś nikt się nie pali zjeść, idealnie sprawdzi się ono w tym przepisie. Prosty, szybki i smaczny recykling resztek, do którego nie potrzebujemy włączać piekarnika. Dzieciom spodobają się na pewno!

IMG_8580 obrobione

Czytaj dalej

Ciasteczka z bakaliami na mące kasztanowej

IMG_8517 obrobione

bez-laktozybez-glutenubez-cukru

Kasztanowych wypieków ciąg dalszy. Niby takie zwykłe, ale zdecydowanie coś w sobie mają. Dodatek mąki kasztanowj sprawia, że ciasteczka mają lekko orzechowy, ciekawy posmak. A jeśli ktoś by zastanawiał się nad tym, czemu ostatnio na blogu najczęściej pojawiającymi postami są te o ciasteczkach, odpowiedzi może udzielić mu Lila – największy ciasteczkowy potwór w okolicy ;)

IMG_8514 obrobione

Czytaj dalej